临床工作中，我确实遇到过很多对高血压治疗存在误区的患者。
这个误区应该分成两个方面：一个是认识方面的误区，另一个是治疗方面的误区。下面我们主要谈谈高血压认识方面的误区。
吃某种食物能够降血压？
总有人问我说：“夏医生，听说吃芹菜能降血压，是真的吗？”
觉得吃某一种“神奇”的食物就能降血压，这种想法是错误的。
高血压的非药物治疗，是一个全面而系统的过程。例如，我们前面已经提到的减少钠盐、营养均衡、控制体重、适量运动等，这些全都要做到，才有可能起到降压效果。而芹菜绝不是人们心中的降压“特效药”，吃芹菜只能起到锦上添花的作用。
所以大家在饮食调理的时候，别一根筋地只盯着某些“神效”食物，一定要记得均衡、适量两个原则。
吃盐越少越好？
前面我们说到了要控制盐的摄入量，但凡事都不能走极端，限盐也是如此，限制在规定范围内就可以了，并不是说高血压患者吃盐越少越好，甚至一点盐都不能吃。过度限盐有可能造成低钠血症，患者会全身无力、嗜睡，严重的还会出现恶心、呕吐、心跳加快、精神恍惚、抽搐，甚至昏迷的状况。
讲一个故事吧。
我去年9月份到福州讲课，在讲课中我提到，关于平衡膳食要做到因时因人因地，限盐这件事要看他是不是出汗，出汗多的人可以不限制盐。
北京的9月份已经开始凉爽，但是福州还是酷热的天气，当地人出汗比较多。当地医院的护士告诉我说：“怪不得我们急诊室来的许多老同志都是低钠血症，原来他们限制盐与北方人一样。”
国外有研究人员对1900名高血压患者进行了长达4年的观察，定期分析他们尿液中的钠含量，发现尿中钠盐含量最低的患者，其心肌梗死发病率比含量正常的人高4倍。
在吃盐这个问题上，要因人而异，因环境而异，还要根据出汗程度来调整。体力劳动者或者周围环境温度较高的时候，可以吃得稍咸一些，而不是食用盐越少越好。
喝酒降血压？
民间有一种比较流行的说法，认为酒能扩充血管，所以喝酒可以降血压。还有其他说法，比如，红酒可以软化血管，因此能起到一定的缓解血压升高的作用。
喝酒降压到底靠不靠谱呢？
关于饮酒与高血压的关系，国内外有许多专家做了研究。
我国统计的结果显示：男性持续饮酒者比不饮酒者4年内高血压发生危险率增加40%。另一项研究显示：每日饮酒30毫升，收缩压可升高4毫米汞柱，舒张压升高2毫米汞柱，患高血压的概率为50%。每日饮酒60毫升，收缩压可升高6毫米汞柱，舒张压升高2～4毫米汞柱，患高血压的概率为100%。
由此可见，饮酒能够导致高血压。
国际上有个规定，对于高血压患者，如果饮酒的话，每日酒精摄入量男性不应超过25克，女性不应超过15克。如果按照25克酒精计算，白酒、葡萄酒（或米酒）与啤酒的量大概相当于50毫升、100毫升、300毫升。
少量喝酒可以暂时降低血压，还能令人身心愉悦，但是，比起饮酒所带来的弊端，这些有利之处显得微不足道。
我们都知道，酒精有一个很大的问题，就是它的成瘾性——逐渐耐受，越喝越多。
高血压患者不能吃动物油？
有不少高血压患者认为血压高与吃肉、吃鸡蛋有关，于是把所有的肉、蛋、奶停掉，改成吃素，其实这样做是很不科学的。
很多患者刚开始吃素可能没什么感觉，时间一长就发现自己身体出现了许多不适，如全身无力，容易生病，甚至会出现贫血现象。更重要的是，有相当一部分人发现这样吃了一段时间后，血压并没有下降。
蛋白质是维持人体健康非常重要的营养元素，如果一个人蛋白质摄取不足，就会造成免疫球蛋白减少，淋巴细胞比例下降，对病毒的抵抗力也减弱。如果肌肉中的蛋白质不足，就会造成肌肉无力。
蛋白质还是脑细胞重要的组成成分。如果长期蛋白质摄入不足，会出现精力不集中，记忆力下降，甚至睡眠障碍，心情焦虑等症状。
所以，人离不开蛋白质，高血压患者也离不开蛋白质，完全素食是不可取的。
但是摄入过多的蛋白质会增加肾脏负担，对伴有肾功能减退的高血压患者尤为不利。
动物性脂肪可以吃，不过不要过量。鱼类的脂肪多为不饱和脂肪酸，建议多吃一些海鱼。另外，烹调方式对食物脂肪含量的影响也很大，不要吃油炸、油煎、腌制的肉类食品。
吃鸡蛋升血压？
有很多人都认为高血压患者不能吃鸡蛋，或者只能吃蛋清而不能吃蛋黄，因为蛋黄里含有的胆固醇会使血压升高，这是一个非常普遍的认知误区。
美国科学家曾经用10 000名高血压患者做实验，让其中5000人每天吃3～5个鸡蛋，另外5000人1个鸡蛋都不吃。5年观察下来发现，吃鸡蛋的患者比不吃鸡蛋的患者血压平均低了20～30毫米汞柱。
实验证明吃鸡蛋对高血压有好处。
这是为什么呢？
因为鸡蛋的蛋黄里含有的卵磷脂是高密度脂蛋白合成的重要材料，另外血液中的低密度脂蛋白胆固醇不是吃进去的，而是肝脏合成的。如果你吃鸡蛋黄多了，也就是外源性胆固醇摄入增多，会抑制肝脏合成内源性胆固醇。
胆固醇对人体非常重要，它是人体细胞的组成成分之一，是肾上腺皮质激素、性激素的前体，还可以转化为维生素D。如果体内胆固醇过低，会影响细胞膜的功能，同时会导致骨质疏松，一些重要激素水平低下。
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快速看懂高血压
如何认识高血压？
高血压的发展分为三个阶段，上游是我们的生活方式，中游是高血压现象，下游是各种并发症，比如，冠心病、脑卒中、肾功能衰竭等。想从根本上改善高血压状况，就要从上游做好管理，全面调整生活方式，同时监测血压，必要时吃一些降压药，这样才能标本兼治。
引起高血压的常见因素有哪些？
最常见的影响血压值的五大因素分别是血容量、血管壁弹性、周围血管阻力、神经内分泌调节系统和心脏搏动。这些因素和我们的日常生活方式息息相关，比如，盐摄入过多，缺少优质蛋白质，不爱运动，情绪不稳定，都会造成血压不同程度的升高。
高血压患者如何进行营养诊疗？
高血压患者可参照以下思路和流程进行营养诊疗。
营养评定：全面采集患者的健康信息，特别关注高血压的合并症和并发症，以及与高血压有关的饮食因素和生活方式。营养诊断：根据营养评估结果，对患者的能量、营养素、体重等情况做出综合判断。营养干预：参照体重、腰围等重要指数，设定目标，给出明确的营养建议。效果评价：定期复查，了解目标实现情况，同时，医患之间要不断沟通和及时改进。
高血压人群应该如何饮食？
高血压人群需要先确认自己的高血压级别。如果是二级和三级高血压，应先遵医嘱服药，让血压降下来，同时要非常努力地寻找病因，去上游找解决方法，进行全方位的健康管理。
作为健康管理的一个方面，在饮食上要做好以下7件事，才是降低高血压的真正王道。
常见误区解答