湖南是物华天宝，人杰地灵，是湖南人最早在中国提出了“睁眼看世界”的称号，或者说早就意识到中国应该与世界经济接轨。一方山水养一方人，不同的山水哺育了不同性格的人，湖南人性格剥悍、执着。“不到长城非好汉”不畏艰难，具有与天奋斗其乐无穷，与地奋斗其乐无穷，与人奋斗其乐无穷的大无畏精神。两百年来，湖南人凭借身上的那股霸气和傲气踏上了新的旅程，前后接力，成功运筹中国，经营天下，创造惊世奇业。这其中到底藏有怎样的惊人秘密呢？
1．敢想敢做、敢为人先
一直以来，淳朴重义、勇敢尚武、经世致用、自强不息是湖湘文化的基本精神。在十七大提出解放思想后，李志以新湖湘思想，即敢想敢做、敢为人先作为发展动力，谋求发展。李志创设的魅力四射酒吧在2000年创立之初，就属于第一个吃螃蟹的，是全长沙市开业最早的酒吧。
走近李志，你会发觉她享受生活的方式很不一样。因为在她眼里，工作，不停地工作就是生活里最大的乐趣。这样的观念也许为很多人不解，因为掌控着这样一个娱乐王国的人的生活应该是丰富多彩的，至少应该是安逸的。但不爱化妆、不爱上美容店、不爱逛商场、不爱穿品牌服装的李志却用简单的装束，匆忙的身影填补着人生。
在做“魅力四射”之前，身为高级知识分子的她稳稳当当地做着装饰建材生意。有一天，她从报纸上看到一篇文章，说的是时任省长张云川大刀阔斧要把解放西路直到沿江大道的这条街建设成一条“文化街”，她一下子捕捉到了商机，打电话问在美国的儿子。儿子说：妈妈，那你开个酒吧吧，在美国酒吧很火的。以后长沙人要放松休闲了也会去酒吧的，你就做长沙酒吧创始人好了。
李志觉得儿子的建议挺好。第二天就跑到北京三里屯酒吧去取经，还把自己喝得七荤八素找感觉。回来后，她找了家四层楼、营业面积1200平方米的地盘开始了她的创业梦想。
集流行音乐、新潮舞蹈和趣味游戏于一体的“魅力四射”演义吧，于2000年12月在长沙开业。开业生意自是火爆，但所谓“树大招风”，麻烦也接踵而至。这个来检查，那个来盘问，还有没完没了盘问这个证明那个手续的，这些推都推不脱的问题，统统只能由老板李志来撩难!生意场上讲究的是和气生财，你刚开业，又不能跟人家吵，所以，她只能用服软的方法撩难。被人家莫名其妙一顿吼了，还只能强颜欢笑去陪不是。让李志想现在想起来还后怕的是：开业不久后的一些日子，每天都有20来个人来收所谓“保护费”的，来了就霸着位子不肯走，不是说服务生把酒倒在他们身上了，就是说这里的员工服务态度不好并且说话伤人什么的。“我那时候很怕事，只想和平撩难。他说他的衣服3800元，我就陪他3800元；他说要陪精神损失费2000元，我就陪他2000元。甚至有一次他们说来我们这消费给丢了一辆车，我也陪他6万元。总之就是不想出事!”那时候，洒吧每天的营业额还不够她赔的。因此每天屁股后面跟了上十个追着要债的，她只好一咬牙，把自己的建材公司给打掉。
李志见到难题不躲避，而是想尽办法直面撩难，这个不服输的韧劲，让她迎来了一个转机，一个身在加拿大的朋友看好“魅力四射”，给她注入了一大笔资金，解决了她当时最棘手的问题——股东退股的问题!之后，元气大振的“魅力四射”以一家独大的优势，统领了长沙解放西路酒吧一条街的半壁河山。
酒吧运转正常了，就得在经营特色上下工夫。有人建议，酒吧可以用外国的服务小姐体现特色。这个建议自是不错，但这可是有关外来“劳工输入”的事情。这样的事情实施起来还真不简单，能够出面担当的当然只有李志。“我来撩难好了。”李志撂下一句话就回家打点行装了。她先到津巴布韦驻北京领事馆打通关节，办理好一切手续，然后远渡重洋去了津巴布韦，精挑细选了2名津巴布韦先生和4名津巴布韦小姐，一路招摇过市，先飞到香港，再从深圳坐火车到长沙，一路上引得很多人回头观望，以为她是贩卖人口的。这一招果然是精彩的一笔，身材窈窕、舞姿性感的津巴布韦小姐成了“魅力四射”的一大特色，也成了酒吧最有号召力的招牌，很多顾客来这里就是为了一睹异国小姐魅力风情的。最有意思的是，李志还派出其中虽漂亮的一个去参加娱乐频道的星姐选举，并在数千名佳丽中脱颖而出跻身前20名。一时间“黑美人选星姐”成了街头巷尾的热门话题，许多媒体争相报道，“魅力四射”知名度一下子节节攀升。
李志深感，提升酒吧的文化品位是酒吧和其它娱乐场所的安身之本，文化事业肩负着构建和谐文明社会的重任。“我们要打造酒吧的文化内涵，改变过去酒吧‘藏污纳垢’的传统思维，并用文化的力量和理念来经营时尚酒吧、前卫酒吧，来武装酒吧”。
为了打造酒吧的文化内涵，李志形成了自己庞大的专业策划团队。经常更新酒吧音乐和节目，并依靠亲友中的建筑师、外籍学者，切磋设计筹划。
在李志的心里有一个目标——要把魅力四射这样一个内地的酒吧建成和美国、加拿大、欧洲比肩发展的酒吧。李志见证了一个深刻变化的时代，这个时代产生了巨人，也需要巨人。在当代湖湘文化的划时代演绎中，在继承、借鉴与发展中，李志以自己的理解和方式留下了不可抹去的痕迹。
酒吧是时尚消费，并不是‘卖酒’那么简单。”李志说，“一个酒吧经营的好坏，直接反应在人气上，而人气的背后，是酒吧的人才培养、战略眼光、经营机制，剖开了有很多理论。”有时候一些经营理念是通过很小的细节体现出来的，“比如我们有规定，只要是来魅力四射酒吧消费的顾客，如果正好当天过生日，服务员就会送去生日蛋糕、鲜花，台上台下的员工会一起大喊：祝某某生日快乐！这一细小的举措，会让消费者感觉非常舒适。”李志分析，长沙酒吧有几大优势：集中，有规模优势，主要在酒吧一条街上；注重形成品牌效应；有一群特别好的消费者，长沙人喜欢时尚、热闹；政府的大力支持。长沙酒吧发展到今天，已经进入市场细分阶段，魅力四射推出了如法国红磨坊般艳丽大型的歌舞秀，以独有的热情和**成为了酒吧行业中的常青树。
除了经营上的调整，2004年首届酒吧文化节的举办，让魅力四射酒吧开始更多地思考如何营造自己的酒吧文化。酒吧已经越来越深地融入并改变着长沙的生活方式。
多年来，魅力四射积极参与为贫困学生筹集学费、公益献血等社会各界爱心事业，受到社会各界好评，多次被评为“消费者信得过单位”、“治安消防合格单位”，2005年更被评为湖南省唯一“五星级酒吧”的荣誉称号，多次受全国各大媒体的争相报道，有着广泛的社会效应和良好的社会口碑。魅力四射已成为全市资格最老、存在时间最长、人气最旺的一家酒吧。
2．直面人生，勇于挑战
“无湘不成军，无胡不成商”。在湖南，几乎没有一个商界人士，能像胡子敬这样，连续30多年被媒体包围，让人们津津乐道，成为一种商业人文标志。
胡子敬给人印象比实际年龄年轻得多，思维敏捷、不善张扬。但在他平和的外表下，丰富的人生经历铸就了深厚的生活修养，看似一帆风顺的事业光环中其实浓缩了不少的坎坷和艰辛。但豁达乐观的个性魅力改变了种种逆境，使自己能够左右逢源，如鱼得水。
在很小的时候，胡子敬对商业并不感兴趣。因为妈妈是做商业的，每当他看见妈妈上班老是对着别人微笑，就认为太辛苦了，觉得做商业没意思。而且当时人们认为做商业没什么出息，看不起这个行当，那时干商业工资也会比其他工作少二三元钱。可胡子敬从小就对买东西很感兴趣，10岁时就基本上总揽了家里的采购工作。提到这段经历，胡子敬很是感慨：“那时买东西成了我的业余爱好，每当采购到了别人弄不着的东西就会得到爸爸的表扬，所以对买东西产生了很大的兴趣，也渐渐培养出对商品的一种敏感。后来甚至是一张小小的报纸，一条非常简短的信息都会让我产生很多想法。我觉得这完全是一种从小就形成的对商品的兴趣。别人可能不会太在意一条小信息，我却往往能够发现这条信息潜在的价值，通过挖掘这些潜在的东西，给企业带来直接的效益。这30年中有很多这方面的例子。”1968年，胡子敬与其他知青一样，响应毛总长的号召，没有选择地上山下乡到沅江县大同乡大同村，一干就是6年。6年时间里，胡子敬每年在全乡的工分是最高的，回长沙的次数也是知青中最少的。在沅江这一片土地上，他和农民们一起插田、扮禾，车过渍水，筑过长堤。这6年使他了解到农民的艰难，懂得了人生的不易和奋斗的重要，奠定了今后走向社会的坚实基础。说来也巧，后来长沙商界“五虎”（中山、东塘、友谊、阿波罗、晓园）的总经理大都是当年的返城知青。有一点是肯定的：当年知青们所遇到的困难是很不寻常的。对待这些困难的乐观态度，往往铸就了他们后来成长道路上卓尔不群的品格。
胡子敬属于那批敢于直面人生，勇于接受挑战，不断追求探索的人中的佼佼者。自古英雄多磨难。艰苦生活把他们磨炼成钢，使他们懂得了人生。他们没有在困难中沉沦，而是学会了在困难中奋起。
1974年，胡子敬从沅江回长沙顶替提前退休的母亲，进了人民鞋店，由板车夫到营业员再到柜组长，一步一个脚印走上了鞋店经理的岗位，并把鞋店做成了中南地区最大最有特色的鞋类专卖店。之后胡子敬被送往湖南商学院深造。学成归来后，他被派到亏损的南门口百货大楼任总经理，半年就扭转了局面，3年效益翻了几番。1989年底胡子敬再次受命于危难之际，到亏损200多万元的友谊华侨物资供应公司担任总经理。这家公司经过胡子敬精品理念的打造，很快扭亏为盈，1990年销售过亿，1991年跻身长沙“五虎”之一，1994年成为省内营业面积最大的商业企业，各项经济指标跃居省内同行榜首。1998年销售突破10亿元。
1998年胡子敬兼任长沙阿波罗集团公司总经理，“友谊”与“阿波罗”实现了强强联合，主要经济指标进入全国重点大商场前列。之后，他又大胆地力推“两个置换”的改革，使老国有企业走出困境、发展后劲十足。面对新的竞争形势，胡子敬又以整体作战的优势推出了“陆（传统零售业）、海（超市业）、空（电子商务）”三位一体全面出击的发展战略，最终使友谊阿波罗名声显赫。
如今，胡子敬的名片上印有以下所属机构：友谊商店、友谊商城、阿波罗商业城、阿波罗商业广场、友谊名店、家润超市、湖南远征科技开发公司、湖南洞庭鱼类食品公司，这些都是湖南友谊阿波罗股份有限公司的核心企业，而他本人同时担任着上述机构的总裁职务。如今的湖南友谊阿波罗股份公司拥有资产10亿元，就业员工达1.1万人，是当地名副其实的零售业龙头老大。
胡子敬不是伟人，不是奇人，但他绝对是与时俱进、勇于创新、永不言败、脚踏实地，能和国家、社会、企业以及企业的员工风雨同济的平凡人。
胡子敬正沿着党和国家指引的航线，秉承诚信经营的原则，以物美价廉的优质商品，不断地开拓新市场，扩展新领域，步步为赢——赢得顾客、赢得品牌、赢得美誉、赢得天下，从而乘风破浪，胜利前进——走向全国，走向世界！
3．独善其身，兼济天下
自古湘人多情，湘商更是重情重义。他们本身有着勤学上进、高瞻远瞩的品性。在企业尚未创立或起步阶段，他们通过读书学习竭力“修身”，伴随着企业的成立和发展又使自身的素质不断提高，而在企业发展到一定程度时也不忘承担起一定的社会责任。或多或少应了一句古语：穷则独善其身，达则兼济天下。
湘商余彭年就被称为“中国最慷慨的慈善家”。2005年，首个《胡润百富慈善榜》发布，他排在第二位，此后连续两年蝉联榜首。“宁可我助天下人，不负天下人助我。”这是余彭年常说的一句话。
涟源，地处湖南省几何中心，是沟通湖南东西经济走廊的咽喉之地。早在明清时期，涟源就是连结湘中、湘西的重要商埠。1922年，余彭年就出生在这里的一个普通商人家庭。
余彭年年幼时，涟源又遭水灾，“全家八口及房屋财产全被冲跑，兄姐六人一齐落难。”水灾过后，在父老乡亲的关怀照顾下，彭家得以重建家园，“继续从事小本经营”。
余彭年心中至今充满感激之情，他说：“如果不是在大家的帮助下重建家园，也就没有今天的我了。”他一直牢记父母生前的叮嘱，“日后如有出息，一定要为家乡做几件好事。”
1949年，余彭年离开故乡，只身一人闯**上海滩。除了拉黄包车外，他还摆过地摊，打各种零工。1954年冬，余彭年遭遇人生的第一个重大挫折：因为被人诬告“有海外关系”，他于上海被抓，罪名为“逃亡地主”，积蓄化为乌有。
三年劳教届满之前的两个月，余彭年的“逃亡地主”罪名查证不实，立刻获释。时年30岁的余彭年并没有选择回湖南，而是在朋友的帮助下，抛妻别子，1958年经澳门辗转至香港。
刚到香港的前几年，余彭年做过清洁工、勤杂工、建筑工，当时生活的艰辛，他至今记忆犹新。余彭年的诚实肯干得到了一位老板的赏识。20世纪60年代初，老板带他到台湾发展房地产，再后来老板以单独出资、利润双方平分的方式放手让余彭年自组公司进行经营，他就此起家。1967年，香港著名影星李小龙去世，留下一套1000平方米的豪宅。香港人普遍迷信，认为名气太大的人住过的房子不能住，所以没人敢买。余彭年当机立断，从银行贷款70万元，加上自己的30万元积蓄买下了这套房子，仅短短8年便靠租金还清了贷款。到1996年，这套房子增值了70倍。此后他在房地产界纵横捭阖，事业如日中天，成为香港知名富豪。
从孑然一身，流落香港，到坐拥30亿元身家，余彭年用了30多年的时间。功成名就的他，似乎应该安享晚年了。然而，余彭年却没有坐享其成。正是因为经历过早年的艰辛，深切体验过贫穷所带来的痛苦，更知道雪中送炭的弥足珍贵。从1982年起，他便开始回报社会，将大量的精力投入到慈善事业中。2004年，他辞去了深圳彭年酒店董事长的职务，成为一位专职慈善家，全身心致力于慈善事业。
余彭年自1981年起，向湖南捐资2500多万元，兴建社会慈善福利事业项目20多个。其中有：在涟源市兴建的立珊学校、处理污水的立珊水坝、彭立珊救护中心；在长沙市捐建的五一广场地道工程、火车站的大型彩灯喷泉、彭立珊救护中心和彭立珊豪华公共汽车线路；在大庸市建彭立珊救护中心等。其义举受到社会各界的赞誉，被长沙市人民政府评为十佳市民。为管理好他捐资兴建的项目，经湖南省人民政府同意，1988年6月成立了彭立珊长沙福利基金会。
1995年当选为深圳市人大代表。他投资18个亿在深圳市罗湖商业中心区建造了57层的五星级酒店一一彭年大厦，并许下诺言：酒店收益的纯利润全部永久地捐献给社会福利和教育事业。他作为深圳市人大常委，已向市人大提出立法请求：百年之后，彭年大厦的产权不赠予，不继承，成立专门资产管理委员会负责经营管理，所得利润继续无偿永久捐献。2002年，他向深圳市人大打报告，要求立法“保护我要捐献的慈善财产的安全和合理使用”。但因没有先例，此事一度搁浅。2003年11月24日，余彭年在人民大会堂召开了一个隆重的签约仪式，这一天，他向外界承诺，要为西藏、内蒙、甘肃、湖南等九个省、自治区的贫困白内障患者提供免费治疗。
2003年，余彭年与中国工商银行深圳分行签署了一份慈善资产托管与监督合同，按照这份协议，银行将安全保管余彭年的慈善资产和监督慈善资产的使用。
“我的钱来之不易，但自己的财产不会留给儿孙。”2005年5月，余彭年委托工商银行公布了自己的财产数额估算，其中包括彭年酒店大楼及其在香港的房产，当时，总资产不超过30亿元。2005年余彭年捐款200000元。
在余彭年的慈善事业中，“彭年光明行动”是最重要而且规模最大的一个计划。
“彭年光明行动”是余彭年在2003年为帮助白内障患者而启动的计划。在这项庞大的计划中，将用5年时间耗资5亿元人民币，对内蒙古、西藏、宁夏、甘肃、吉林、广东、湖南等9个省、自治区的贫困白内障患者提供免费治疗。而实际上，这个计划目前的实施，已经远远超出了他计划的范围，已使18个省、自治区的10余万患者重见光明。他说：“我做好事的目的，就是在于扩大影响，如果海外侨胞、同胞，大家都来做好事，我就高兴了。”
2004年，余彭年辞去彭年酒店董事长职位，将全部精力放在了“光明行动”上。他坚持每天晚上都和“光明行动”进行联络，及时了解进展信息。只要精力许可，他都会不辞辛劳地亲临现场。回想起跟随医疗队下乡救治的情景，余彭年动情地说：“看到他们重见光明宛如新生的欣喜，我觉得自己做了人生中最有意义的事”。
“故人不独亲其亲，不独子其子。使老有所终，壮有所用，幼有所长，鳏寡孤独废疾者皆有所养。”《礼记》中关于世界“大同”的梦想，也是余彭年一直的梦想。
余彭年几十年来一直深受世人瞩目，他的过人之处在于，他利用旗下的事业来为中国的慈善做贡献，把慈善当做事业一样来经营。
4．胆识超凡，负气霸蛮
湖南人最主要的特点是“胆识超凡，负气霸蛮。”胆识超凡，就是说湖南人胆量大，识见高，有一种大智大勇的风范。展开说，表现为不囿于成见，独立创新，敢为天下先，勇于担当社会重任。蔡元培赞扬湖南浏阳人谭嗣同“思想的自由，眼光的远大，影响于后学不浅”。眼光远大，与胆识超凡有同样的意思，这确实是湖南人的一个重要特点。
自古以来，凡成大事者，都有一种极强的担当精神。他们志趣高洁，思想远大，以天下为己任，积极进取，勇于担当起社会的重任，认同“天下兴亡，匹夫有责。”的教言。
“中国制造”的产品在国际市场上已经越来越常见，然而“中国制造”的产品技术含量和附加值却还不高。为了让“中国制造”的汽车产品名头更加响亮，新当选的中国工程院院士、湖南大学校长钟志华教授已经奋斗了20多年。
钟志华，1962年出生在洞庭湖畔一个农民家庭，幼时贫寒的家境使他更加发奋学习，1978年跳级参加高考，1982年刚20岁就从湖南大学机制专业毕业，并以优异成绩考取瑞典勒欧大学攻读博士学位。1988年5月，他相继在瑞典获得勒欧大学副博士和林雪平大学博士学位，同年继续从事博士后研究。此后，他被林雪平大学先后聘为“终身副教授”和博士生导师，成为瑞典当时最年轻的博士生导师。
1995年钟志华归国之前，自己和妻子都有了绿卡，房子车子俱全。他的一些研究项目还被几家外国大公司采用，他还作为主要研究人员和子项目负责人参加了欧盟高科技项目。
当母校发出邀请时，他毅然放弃了连许多外国人都羡慕不已的职业和收入，回到了梦魂萦绕的祖国，被聘为湖南大学车辆工程学科的博士生导师。1997年，钟志华出任湖南大学机械与汽车工程学院院长，一些师生对钟志华回国迷惑不解，不知他“从米箩里跳到糠箩里”，究竟图的是什么？钟志华后来在“入党申请书”中对此作了明确回答，他说：“10多年的留学和国外工作经历使我深刻体会到，一个有民族感和社会责任感的人，在国外干得再好，也难以在别人的富裕和强大面前有真正的自豪感和轻松愉快感。即使从自然的感情讲，回到养育自己的祖国和家乡服务也是应该的。
“我回国的目的，不是为了享受一个已经现代化的祖国的安逸生活，而是为了参与祖国现代化建设的进程，以履行自己的职责。”钟志华对记者说。
回国后的钟志华教授，恨不得把国外学到的知识全部施展出来，他在指导20多个博士生、硕士生，出色完成教学任务的同时，几年来还急国家建设之所急，承担和完成了多项科研课题，并取得了令人瞩目的成果。
在国家科技奖励大会上获国家科技进步一等奖的“薄板冲压工艺与模具设计理论、计算方法和关键技术及在车身制造中的应用”项目，是钟志华教授及其课题组成员7年的心血。
薄板冲压成型过程计算机仿真及应用技术、汽车碰撞过程的计算机仿真及在汽车被动安全设计与改进中的应用，都是我国国民经济建设中迫切需要解决的课题。这一重大项目是机械制造技术的重要内容之一，广泛应用于汽车、轻工、航空等领域，如汽车车身中的金属件就几乎全为冲压件。过去传统的冲压工艺和模具设计是工程师们依据自己的实践经验，先设计出工艺和模具的初步方案，再经反复的试模修模，才达到零件设计要求。传统方法不仅耗时费钱，而且难以达到质量要求。
1996年1月，“薄板冲压工艺与模具设计理论、计算方法和关键技术及在车身制造中的应用”课题正式立题。当时，年仅36岁的钟志华教授和他的好搭档——35岁的李光耀教授领衔由成艾国、杨旭静、肖文洲等科研人员组成的课题组，打响了一场攻克机械制造也难题的战役。在实验室里、计算机前，2555个日日夜夜的辛勤劳作，辛酸和艰难都刻在钟志华教授那丝丝白发之上。他的课题组一开始是“主动出击”，带着自己开发的软件跑到各个企业介绍，到后来企业主动上门来请求他们帮助解决问题。他们的理论、技术、设备逐渐得到企业的认可，帮助企业提高了产品质量、缩短了产品开发周期、降低了开发成本。一谈到科研工作，钟志华教授全身仿佛有使不完的劲。他深有体会地说：“祖国的富强需要科研的不断开发，科研的挑战性对科学工作者是一种兴奋剂，因此越干越有劲，越干越想干。”
他用7年的刻苦攻关和头上早生的华发为国家换回了巨大的经济效益。在“薄板冲压技术”的鉴定会上，专家认为“该技术总体上达到国际领先水平”，“对提高我国相关产业，尤其是汽车产业的新产品开发能力，特别是在中国加入WTO后，实现参与国际竞争并取得应有地位这一长远目标，具有重要意义。”该技术已在国内10多家汽车和模具生产企业得到推广应用，取得了巨大的经济效益。仅在湖南同心实业股份有限公司，就使该公司近40％的模具产品合格率由50%提高到98%，近3年累计新增产值1.3亿多元，利税1900多万元。
钟志华课题组的成果也被上海超级计算机中心选中作为并行化汽车设计制造软件平台。该中心一期投资1亿元人民币，成为上海市2000年的一号工程。该项目现已通过上海市科技厅组织的专家鉴定，并已初步应用于上海等地的汽车企业。
钟志华教授说，他们课题组能够获得此次国家科技进步一等奖，离不开湖南大学各级领导和师生员工的关心与支持，更是课题组全体成员脚踏实地、团结协作、不畏艰险、勇于创新的结果。
钟志华教授的最大愿望是能够力求真正为国家的经济发展和社会进步做点工作。他的目标就是尽快提高我国机械工业的竞争力，让“中国制造”这几个字更加响亮，让中国的机械产品走向世界。
钟志华，这位不知疲倦、在自主创新之路上挥洒着智慧与汗水的年轻院士，正以自己的行动在证明：只要有创新、敢创新，民族汽车工业一定会实现梦想中的突破！
5.兵无常势，水无常形
咖啡之翼西餐厅（Thewingcafé），是香港国际翼咖啡美食传播有限公司旗下的连锁西餐厅。自创办来，公司本着“上善若水，至善咖啡”的经营理念，力求将咖啡之翼打造成“城市精英品质生活的港湾，中国西餐文化品牌的标杆”。在湖南市场独树一帜，先后被评为“长沙市诚信经营企业”、“长沙市消费者信得过单位”、“湖南省最受尊敬的企业”和“华中十佳品牌西餐厅”。
“咖啡之翼”的经营者是人称“美女Boss”的尹峰。
尹峰出生于1970年9月，湖南省长沙人。1992年湖南财经学院（现湖南大学）经济管理系国际贸易专业本科毕业后，分配到湖南省外经委从事进出口贸易工作多年。1996年至2000年之间从事时装品牌特许经营专卖，从单店加盟开始发展成为意大利佛罗伦女装湖南总代理。2000年开始涉足西餐厅经营，加盟广州绿茵阁咖啡厅，2003年创立咖啡之翼西餐连锁机构至今，现任香港国际翼咖啡美食传播有限公司董事长兼总经理。尹峰女士以她敏锐的商业眼光、执着的创业精神、独到的经营管理才能和人格魅力，把咖啡之翼一步一步打造成在长沙颇具影响力和号召力的西餐文化品牌。由于接触加盟领域较早并深谙其道，被业内誉为“加盟经营专家”。
尹峰是一个不循规蹈矩的人。2007年，她只开了一家西餐厅，可是现在她的西餐厅一下子就开了7家，并且成了长沙最具个性的西餐厅，而且最近又被评为“2007年度华中十佳品牌西餐厅”，而对尹峰来说这些成就的取得却是来源于她的一次偶遇。
两年前的一天，尹峰一个人在街上闲逛，走着，走着，被远处飘来的一阵阵熟悉的味道所吸引，好吃的她直奔小摊而去。尹峰的这一跑不仅让臭豆腐和西餐谈起了恋爱，也收获了滚滚的财富。
吸引尹峰的是湖南长沙的一种土特产臭豆腐。尹峰吃着碗里热乎乎的臭豆腐突然产生了一个灵感：如果臭豆腐和西餐配在一起一定是空前绝后的搭配。
尹峰按捺不住心中的兴奋，立即打电话给自己的厨师罗汉明。罗汉明是有着18年的西餐烹饪经验的老厨师。可是当罗汉明一听老板让自己把正宗的墨鱼扒配上臭豆腐，先是吓了一跳：这也太荒唐了吧！
接着尹峰就对厨师罗汉明说：如果把外表看起来是黑糊糊的臭豆腐配上白颜色的墨鱼扒黄，黑白一搭从视觉上看就很漂亮，然后再用美国圆椒，黄的、绿的、红的圆辣，再加点长沙的什么豆椒之类一搅合，那种感觉真的是好极了。
罗汉明对此十分不赞同。可是也没有办法，毕竟尹峰是这家西餐厅的老板。对尹峰下的命令，罗汉明是只得照做。就这样罗汉明硬着头皮尝试着去做了：鲜嫩的墨鱼扒，加上烹香的臭豆腐，这一黑一白，一开始罗汉明是觉得不太可能，做好后才发觉臭豆腐一炸完以后，跟一些酱汁加在一起翻炒的时候就闻到一股很香的味道。
尹峰发明的这臭豆腐扒南非墨鱼黄一推出竟然大受欢迎，火暴的架势让尹峰不得不决定每天限量供应100份，先到先尝。在西餐里放小辣椒你没有听说过吧！而尹峰硬是要厨师在豆豉鱿鱼筒、法国白酒煮鳕鱼等这些正宗的西餐上放上了湖南最地道的辣椒酱。
尹峰的这些搞怪的菜一推出，马上成为咖啡之翼的招牌菜，并且很受消费者的喜欢。尹峰当机立断决定再开六家店，而且要求这6家店个个不同。就这样，不到一年时间，尹峰的“咖啡之翼”一下子开了6家，并且6家店还都像第一家店一样火。
尹峰的“咖啡之翼”就依靠其独特的个性和另类的营销方式赢得了市场，并且逐渐成长为长沙最具个性的西餐厅，结果2007年年底还被评为“2007年度华中十佳品牌西餐厅”。
在餐饮湘军之中，“咖啡之翼”的出现可以说是个另类。但现代的都市人尤其是都市白领、精英们往往会期望能在常规的工作生活里“置换空间”，而咖啡之翼恰恰为他们提供了这样一种可能，而且是一种提升了的、高于日常琐碎生活的品质空间。因此，尹峰将企业的追求目标确定为“都市精英品质生活的港湾”，这样正好迎合了都市人的品味。
莎士比亚说过，玫瑰就是换了其它名字，闻起来也同样芳香。无论是“咖啡之翼”的名称，还是煽动翅膀的标志，咖啡之翼从她诞生之日起，就有着天生的美丽有着与生俱来的高贵与卓尔不凡。这种气质，正好印证尹峰的经营管理理念，“上善若水，至善咖啡”，这八个字，不仅道出了中国传统文化的真谛，也解读了中西文化的交融。
水的永恒性，水是砸不烂打不死的精灵。随着现代都市文化的不断发展，咖啡之翼会因为市场的需要而存在，也会因为企业整个团队共同的价值观、锐意进取的理念和不断完善的规范管理以及坚定的信念而永恒。正如孙子所说的“兵无常势，水无常形”。这种境界，是这位“美女Boss”孜孜不倦所追求的。
6.“零售”湘军，雄霸一方
上个世纪９０年代中期，中国零售业处于剧变时期，也就是那个时候，在湖南省湘潭市，一个富有理想和抱负的年轻人，因不满于自己的处境，毅然走上了自我创业的道路。这个年轻人就是王填。
1987年9月，王填考上了湘潭市商业学校。当时，读商业学校的学生有许多是有钱人家的子弟。可是，囊中羞涩的王填倒不生气，他反而想:花父母的钱不算本事，靠自己头脑挣来的钱才算真本事。
一天，王填去学校附近的一个商店买课本，忽然听到一个男学生和店老板争吵，那个男学生大声地说道:“你卖的热水瓶质量不好，还没有用上3个月，就不保温了，我要求换一个。”
谁知那个店主一听这话，着急地解释道:“我们这里没有瓶胆，你还是再买一个新热水瓶，我在价格上优惠一点好不好。”一听到这句话，聪明的王填动了下脑筋一想，如果专门卖热水瓶胆，肯定能挣钱。
王填在做热水瓶胆销售上开始了小范围内的攻城掠地，湘潭市商业学校的市场基本饱和了，他又将眼光放到了湘潭市的其他大中专院校。两年来，几乎将湘潭市大中专院校的热水瓶胆生意垄断了，生意一直红红火火，他再也不是以前的穷学生了。
当时，湘潭市有一家企业全国有名，那就是商业明星企业湘潭南北特食品公司。
王填在中专要毕业时大量寻找有关南北特食品公司的资料，根据自己的所看所想，王填写了一封长达5页的信，在信里面，他颇有见地地肯定了南北特的服务优势。同样善意地指出经营上还有待值得改正的地方。除此之外，王填还把自己在学校推销热水瓶胆的经过全部写出来，并加了一些自己推销的感想。
在学校分配见面会上，南北特总经理去了湘潭市商业学校，当着许多同学的面，点名要王填去公司上班，让其他同学惊讶不已。
1989年8月10日，王填如愿以偿地来到南北特食品公司上班，王填的具体工作是搞业务内勤工作，接听电话。半年后，王填把自己来的工作体验写了一个详细的工作报告，在报告中还写了不少建议性的意见；并写了自己想当业务员的想法。很快，王填的愿望实现了，半年后他从一个勤杂工变成了采购员；负责公司的食品采购工作。
3年后，王填因为业绩突出，被公司任命为业务科长。在王填的努力下；他把金龙鱼油、雀巢咖啡从合资企业引进到湖南来，甚至长沙商家也都来南北特食品公司进货，在全国影响很大。
1994年3月；王填主动要求下岗，王填决定继续还做食品零售。他将自己公司取名为湘潭市步步高食品公司。没有资金；王填就找亲朋好友借，最后凑齐了5万元。
当时做食品批发，5万元顶多只能进半车植物油。然而传统的商品很难让自己新开张的公司打开销售局面，提高知名度，要想改变这种状况，只能做新产品。
那时，方便面在全国销售势头很大，而方便面中又数统一方便面市场潜力大。选来选去，王填选择先做方便面生意。经过一系列谈判工作，王填便拥有了台湾统一集团的方便面在湘潭的总经销权。一切出乎意料之外，一切又在意料之中，统一方便面运到湘潭后，销售势头出奇的好。
细心的人容易发现商机。有一次，王填去离湘潭市不远的湘潭县城作市场调查；发现统一方便面在湘潭县城寻不到踪影。为了改变这种状况，在批发市场站稳脚跟，精明的王填一改以前的坐销方式，自己带头踩着三轮车。带领业务员走遍了湘潭市的大街小巷，走出了湘潭县城，甚至踩进了离湘潭市较远的湘乡市去推销。每到一处，王填就留下自己的名片。这种行销的方式销售效果出奇的好，不出半年，王填就建立了大约800多家的分销终端网络，取得了众多供应商的支持。更重要的是，他“步步高公司”的名气越来越大。
随着销售网络的不断扩大，资金成了制约“步步高公司”发展的一个主要因素。如果缺乏强有力的资金支持，自己的市场是很难做大做强的。
对于向银行贷款，王填很讲信用，对于向私人贷款，王填从不拖欠。为了引进金龙鱼油的经销权，可让当时资金紧张的王填费尽了脑子。当时，每次进一批金龙鱼油，至少需资金50万元。想来想去；王填想到了一个好办法，他与湘潭另一商家协商。王填要进货时，对方给他垫付25万元；等王填把货销得差不多时资金回笼了，对方要调货，王填就把这笔资金垫付给对方。一来二去；每回做生意，每日都讲信用。呆滞的资金通过这一周转，收到了双倍的效益。于是，王填又很快把金龙鱼的经销权抢到了手中。
1995年底，王填偶然发现广东某经济报上有一条并不显眼的消息:羊城即将筹办一个中国零售业的高层研讨会，主要探讨中国国营零售业的发展之路。
在这次会议上，国家经贸委负责人提出了“发展连锁超市是中国零售业的发展方向”的主题，当时一听到“连锁超市”这个概念；王填便感受到“连锁超市”就是自己公司以后的经营理念和发展目标。
为了得到亲身体验；王填还去了广东最早的由日本人开的吉之岛零售超市，生意场面的火爆，让王填热血沸腾，他决定在湘潭办超市。
回到湘潭后，王填马上进行市场调查研究和超市发展规划。他看准了当时处于市中心地带的商业旺辅——一国营菜肉商场，该商场由于经营管理不善已面临崩溃的边缘。在洽谈中，对方开的条件比较苛刻。要接收安置下岗职工。经过考虑，王填决定接收安置40名下岗职工。消息传出去后，许多人都认为王填太冒险。步步高解放路店正式开业前的那天晚上，王填也没有睡好觉，他一直在为开业生意是否火爆而担忧。
令王填高兴的是，开业的情况让他体会到了超前的经营理念带来的商机。店门还没打开时，门外已是人山人海，挤得水泄不通，人们自觉排队等候。这些年来，王填哪里看到如此令人心动的场面呢，他感到自己又一次赢了。
步步高连锁超市开张生意的火爆，让湘潭其他商家看到了商机，从而引发新一轮的商业党争，一些商家纷纷仿效步步高连锁店经营，对步步高形成了压力。
为了避免恶性竞争，王填决定先在中小城市、县级市尝社区寻求发展，待时机成熟再向大城市进军。这是立足现买；放眼未来的发展大计，王填开始实现“农村包围城市”的发展战略。
1998年1月28日，以仓储式购物、低成本运作、低价格经营为经营业态的仓储企业——一步步高岚园量贩广场开张了；王填狠下心，花了20多万元引进了先进的软件信息系统，以便更快、更准确地处理货物进销信息，低价位的促销让步步高岚园量贩广场的开业成了一个新的亮点，顾客挤破了门，王填再一次创造湘潭商业的一个奇迹。
一步一步扩张，一步一步走向辉煌。王填将商业触角开始伸向了周边城市、株洲、常德、岳阳等地都有了“步步高”量贩广场，1999年1月，王填将公司由湘潭市步步高食品公司更名为湖南省步步高连锁超市有限公司。几年来，王填将公司发展成湖南省最大的连锁超市之一，分店遍布全省各地。
可王填在事业上是个永不满足的人。他有自己的经营梦想:王填要把“步步高”做成中国的“沃尔玛”。
7．不墨守成规，打破按部就班
人们常说湖南人，“吃得苦，耐得烦，霸得蛮”，意思是说湖南人能吃苦，有耐性，更敢干。叶文智就是这样的一个永远不守常规，有耐性，敢干的湖南人。
1985年，叶文智毕业于湖南师范大学，那时有勇气放弃教师这样稳定职业的人并不多，但对于他则没啥不可能，毫不犹豫一脚踏进了商界，开始“折腾”。
叶文智来自典型的平民阶层，父母都是长沙的工人、教师，不可能有优越的资源可供倚赖。八十年代，叶文智要生存，就得自己去创造机会。日后，“兵行诡道”渐渐成了叶文智的教条之一：不墨守成规，打破按部就班，要非常规，非标准。
叶文智的履历也颇为杂乱，在物质匮乏的年代，他去做贸易，也就是那时带有几分歧视色彩的“倒爷”；有了经验，转做生产型企业，从国外引进设备原料，国内加工生产；此后，他又打过摄影器材的主意，涉足过通用航空。搞摄影器材，他赚了个盆满钵满；干通用航空，他亏得血本无归。
一个偶然的机会，叶开始了旅游的创业。
当时他代表通用航空去张家界处理一个直升机停机坪的遗留问题，旁人的一句无心话“政府连黄龙洞都想卖”被叶留意到了。从此，叶文智开始筹就张家界黄龙洞经营权的转让，并与武陵源区政府进行磋商。1998年1月1日，在经过前后35次商谈后，他获得了黄龙洞45年的自主经营权。
1998年起涉足旅游后，叶文智便以策划“大手笔”著称旅游界。1998年，为黄龙洞标志景点“定海神针”投保亿元的成功案例，不仅创下世界为资源性资产买保险之先河的，也开启了他本人从事旅游策划的大幕；1999年，他总策划的“穿越天门”张家界世界特技飞行大奖赛吸引了全球关注的目光，把张家界推上了前进中的高速公路。
“十五”期间，叶文智又先后策划了“棋行大地、天下凤凰”世界围棋巅峰对决和2004张家界全国跳伞锦标赛、“湖南屋脊飘洞庭”、2005中国壶瓶山自然水域漂流公开赛暨自然峡谷动力伞飞行挑战赛等大型活动，为宣传推介张家界乃至大湘西的旅游资源作出了突出贡献。叶文智曾获得2005年度中国十大旅游热门人物称号。
叶文智的法国小直升机造价1500万人民币。为6座单引擎直升机，平时停在叶文智的私人别墅楼顶，随时可供飞行。在最近的一次买房时，叶文智为了全方位看清自己的别墅全貌，开着自己的私人飞机上天查看了一翻，引起当地媒体轰动。
叶文智1995年任中国大通实业有限公司湖南分公司总经理。1998年至今任黄龙洞投资股份有限公司董事、总经理。1997年，中国大通实业有限公司一举夺得张家界王牌景点黄龙洞45年的委托经营权。1999年叶文智策划并由公司独家出资协办、成功组织实施的以“穿越天门，飞向二十一世纪”为主题的99张家界世界特技飞行大奖赛活动，成为中国旅游界举办大型旅游促销活动的成功典范之一。2001年，黄龙洞获得湘西凤凰县主要景区的50年经营权。张家界市人民政府在2001年全市旅游工作会议上重奖叶文智30万元人民币。
1998年4月17日，世界自然遗产张家界黄龙洞标志性景点“定海神针”被投保1亿元人民币，创世界资源性资产办理保险之先河。将“定海神针”点石成金的正是黄龙洞投资股份有限公司总经理叶文智。
1999年12月8日至11日，张家界举办了以“穿越天门，飞向二十一世纪”为主题的99张家界世界特技飞行大奖赛，来自9个国家的11名世界级特技飞行大师成功地穿越天门山洞。中央电视台等数百家媒体向全球进行了直播穿越过程，张家界一夜之间“飞”向全世界。该项活动使张家界的游客接待量连续两年保持增长50%，成为中国旅游界举办大型宣传促销活动的成功典范。这一“飞天”赛事由叶文智总策划、组织并实施。
2001年10月14日，湘西自治州凤凰县人民政府将凤凰古城、南方长城等8大景点经营权成功转让50年，受让方将在经营期内向凤凰县支付转让费8.33亿元。此举成为湖南省有史以来成交额最大的一宗旅游买卖，获得经营权的是黄龙洞投资股份有限公司，而总决策者还是叶文智。有人这样评价凤凰的旅游资源价值：“凤凰是湖南旅游最后一块风水宝地。”凤凰地理位置优越，立体交通网络正在形成，凤凰完全有可能成为中国旅游发展的重要“接替区”，成为传统的观光型旅游向未来的品位体验和休闲文化的旅游转化的标志地。为了尽快做大做强旅游产业，促进公司的发展，实现其最大的社会价值和经济价值，叶文智组织公司一班人马同凤凰县委、县政府按照“政企分开，产权清晰，权责明确，管理科学”的原则，对凤凰县的黄丝桥古城、沈从文故居、熊希龄故居、奇梁洞、南方长城、凤凰古城、沱江游览河段、杨家祠堂等8个旅游景点(占整个凤凰旅游资源的90%)的经营权转让问题进行了磋商与谈判。由于黄龙洞投资股份公司是一家专业从事旅游景点开发、经营的旅游公司，有先进的旅游景点经营管理经验和较强的综合实力，最后凤凰县在众多的投资商中选择了叶文智，选择了“黄龙洞”。
鉴于叶文智对旅游事业贡献突出，在2001年全市旅游工作会议上，市人民政府为其重奖30万元人民币。同年，叶文智被评为中国旅游界十大风云人物。2002年，黄龙洞景区被评为中国旅游知名品牌。2003年，当选省第十届人大代表。2004年度，获“中国策划最高奖”荣誉称号。2006年，获张家界旅游宣传促销特殊贡献奖，同年当选湖南十大“魅力湘商”。2007年，先后获得第二届“省优秀中国特色社会主义事业建设者”和“市第四批拔尖人才”荣誉称号。2008年1月，叶文智先后当选为第十届省政协委员、第十一届全国人大代表。2009年11月，叶文智被评为湖南文化产业领军人物。
“如果说经营黄龙洞是看中了张家界独一无二的自然旅游资源，那么投资凤凰景点看中的则是其悠久的历史和厚重的文化，两者资源互补、客源共享。”叶文智说。“凤凰山水我搬不动、拿不走，它永远都是凤凰人民的。不是我买了凤凰，而是我把个人的前途、公司的命运都卖给了凤凰。50年经营权不可能竭泽而渔，我们要象保护自然生态一样保护民族的文化生态。”