使用电火锅时，应按规定接妥电源线，有恒温装置的则把开关放在中间或所需的位置。开始应放在“高温”档，水烧开后，再放至“保温”档。非恒温式的应注意锅的温升，不可烧空锅。消除锅内剩余汤水时，应先断电源，稍冷后再放水。使用时切莫用手接触电火锅，更不能在触摸电火锅时去摸水龙头，以免造成漏电，发生危险.每次用毕应及时清洗，并用干布擦干，免生油垢。如生油垢，应用去污剂擦干净。切忌把电火锅浸入水中清洗，以防将水浸入元件内部，造成漏电.