婴儿逐渐发育成长后，单纯食母乳是不够的。因此，必须逐渐增加辅助食品，增加辅助食品可以使婴儿锻炼口咽部肌肉的咀嚼活动，促进牙齿的生长，提高消化功能。
辅助食品开始阶段要选用单纯、易消化的食品，逐步过渡到半软半硬的食品，不要用成人饭菜给婴儿作辅食。辅助食品，应从少量开始，逐渐增多，使孩子逐步适应，由于孩子胃肠适应能力低，最好开始只用一种食品，经过一段时间适应后，再增加等二种食品，且勿操之过急，过快。婴儿开始吃辅食后，要注意观察婴儿的大便次数。如大便保持每日1—2次，消化尚好，说明辅食适当；若大便次数增加，且不消化，吃什么，排出什么，说明辅食不适宜，或食量过大。