现代人都有肥胖的风险，因为食物太丰富了，每种食物少吃一点，总热量也可能超标。更加糟糕的是，有的人总觉得饿，食欲特好，见到什么都馋，这种人想减肥或者保持体重就难上加难了。
但中医确实有“胃喜为补”的说法，意思是说，人体乐于接纳的食物，正是脾胃所喜欢的，可以起到调补作用。
怎么判断你想吃东西时，是饿了还是馋了？
饿难道不是身体所需吗？并不是，你的饿可能是心理所需，而非身体所需。
饥饿是身体缺乏能量最本能的表现，但是，很多人吃得多，不是因为饿而是因为馋。饿是身体有所需，馋则是心理有所需，特别是当你有非吃什么不可的冲动时，大多不是身体真的缺少了，而是眼馋了，甚至是焦虑了。
怎么判断你想吃东西时，是饿了还是馋了？主要看你想吃的是什么。一般来说，人饥饿到极致时，最想吃的不是大鱼大肉，而是粮食，想吃粮食的念头和我们戒不掉甜食一样，是身体最基础的本能。
因为生命是必须靠能量维护的。食物中的三大营养物质分别是碳水化合物、脂肪和蛋白质，这三大物质在转化为能量时，碳水化合物是转化得最快的。我们平时吃的粮食和糖的主要成分就是碳水化合物。
在人类进化的过程中，身体为了最快地获取能量，进化出了对甜味的钟爱，这种钟爱远远超过其他味道和食物，因为糖能直接转化为能量，而粮食的主要成分是多糖，吃进去后会马上转为糖。特别是大脑，大脑只接受碳水化合物的供能。所以，饥饿的时候身体会本能地先选择粮食。
如果你饿得想吃馒头了，觉得大米饭特别香，基本上可以判断你是真的饿了。但如果你是想吃一种味道很重的食物，比如口水虾或者红烧肉，那大多不是饿，而是馋，甚至不是身体反应而是心理反应。
心火盛会导致食欲亢奋
疫情期间，我一个同事在家隔离得实在无聊了，有一天，特别想吃稻香村的蒜肠，而且急迫到马上就要吃，甚至到了不吃就待不下去、浑身不舒服的程度，于是马上下楼去买，没到家就吃完了，也就踏实了。
这种情形就是典型的心理所需，甚至是一种焦虑。只不过别人的焦虑表现为坐立不安，非要马上知道结果，而她的焦虑表现为非要马上吃某种食物。这在中医就是心火盛，而不是胃的问题。治疗这种心火盛导致的食欲亢奋，我之前也讲过，是要用牛黄清心丸这样清心火的药物的，这也是中医用苦味药的作用所在。
很多人知道，苦是可以去火的。其实，这也是进化出来的结果。苦味的形成，是先人吃了伤身甚至致命的东西后留下的心理印记，为了避免再次误食这种有毒食物，身体进化出了苦的味觉。人们对苦是本能抵触的，通过这种抵触，最大限度地远离有毒的东西，借助的就是苦味对欲望的压制和打击。苦味能去火也是同样的原理。
如何控制心火盛带来的食欲？
有句古语，“食色，性也”。虽然说这话的古人不是医生，也不是生物学家，但这句话却高度概括了生物的本能。任何生物在生存的过程中都只有两件大事：一件是自己活下去，一件是让后代活下去。食欲保证了前者，性欲保证了后者。所以，食欲、性欲是最基础的欲望。
但是，食欲、性欲过高，都会伤身。为了控制它们，中医就要开出苦味的药物。比如黄连、竹叶、莲子心，它们都是苦味的，重在清心火，遏制包括馋在内的过高的食欲；知母、黄檗也是苦味的，重在清泻肾经虚火，遏制性欲冲动。中成药“知柏地黄丸”，就是在六味地黄丸的基础上加了黄檗、知母两味药，同样有清泻肾经虚火的效果。
但是，有一点需要注意，无论是清心火的牛黄清心丸，还是清肾经虚火的知柏地黄丸，都要见好就收，不能久服。因为欲望是生命之必需，没有欲望的生命是没有活力的，只有过亢的欲望才需要抑制，苦味药物的作用就在这里。