冬天是咳嗽比较高发的季节，如果在咳嗽的时候受到冷风刺激，那咳嗽更是反反复复难以消停，让人非常难受。很多人会选择吃西医中的消炎药，或者能清热解毒的中成药来治疗咳嗽，但其实，你只有在症状比较严重，比如黄痰多、炎症明显的时候，才必须吃药。
咳嗽初起时有食物或者偏方可帮你逃脱咳嗽的折磨
在咳嗽初起时，很多人的症状并不严重，或者说没严重到需要吃药的程度，用一些食物或者偏方就可以帮患者逃脱一次长期咳嗽的折磨。还有一些偏方，在咳嗽迁延不愈的时候，也有很好的效果，甚至效果不在药物之下。
不过，在现实生活中，很多人觉得，吃偏方并没有用。比如，有的人吃了川贝蒸梨，症状反而更严重了。这其实并不是方子不好，而是因为你食不对症，可能压根就吃错了，甚至用反了。今天我们就来具体讲讲四个治疗咳嗽的偏方，川贝蒸梨、烤橘子、隔水炖野荞麦以及芹菜梨汁。
川贝蒸梨
先来说说第一个止咳偏方——川贝蒸梨。
川贝蒸梨是大家比较熟悉的方子了，但很少有人知道，痰多、痰黄的咳嗽是不能吃这个方子的。因为川贝性味甘、苦、微寒，入肺经，它治疗的是肺热咳嗽，和梨一起蒸食后，可以用于缓解肺热燥咳，或者咳嗽日久伤阴的干咳。如果咳嗽的同时舌头是偏红、偏干的，那吃川贝蒸梨是对的；如果是肺寒咳嗽，痰稀白，而且量多，特别是常年咳嗽的老年人，吃川贝蒸梨就吃错了。
川贝蒸梨的做法很简单。准备雪梨或者鸭梨一个，川贝3克。将梨的顶部切下来，挖除梨心，然后把洗干净的川贝，最好是研碎的川贝粉，放入梨内部，加入冰糖，再用刚才切下来的顶部盖好，最后把这个塞了川贝的梨放入大碗中，隔水炖煮大概1小时，一道治咳嗽的川贝蒸梨就做好了。需要注意的是，吃的时候要把梨和川贝一起吃掉。
烤橘子
我们再说第二个止咳偏方——烤橘子。
烤橘子治疗的咳嗽和川贝蒸梨正好相反，它更适合治疗受寒导致的咳嗽。如果没有嗓子疼的问题，而且咳出的痰清稀，那么吃烤橘子是合适的。橘子是温性的，烤过的橘子性质更温，正适合驱除寒气。如果是燥咳或者热咳，吃了烤橘子之后反而可能加重咳嗽。
烤橘子的做法就更简单了，把橘子用微火烤到有香味泛出就可以了。吃烤橘子的同时，可以用烤过的橘皮泡杯茶，如果正好是感冒初起，浑身怕冷严重，则可以加几片生姜，这个姜橘茶的驱寒止咳效果更好。
隔水炖野荞麦
第三个方子大家可能比较陌生——隔水炖野荞麦。
野荞麦也叫“开金锁”，是一味清热化痰的中药。我们吃的“急支糖浆”里就有这个药，它适合治疗的是嗓子疼痛红肿、黄痰很多但又很难咳出来的咳嗽。
野荞麦的吃法很特别，不是像其他中药那样水煎服，而是隔水炖，这样它化痰清热的效果才好。每次可以取野荞麦10～15克放在大碗里，加入适量的水，再把碗放入锅中，隔水炖30分钟，然后喝这个炖好的药汤。
芹菜梨汁
第四个也是最后一个止咳偏方，是我经常推荐的，它是纯食物的——芹菜梨汁。
芹菜梨汁特别适合孩子感冒咳嗽，大便还特别干燥，甚至两三天才解一次的情况。中医讲“肺与大肠相表里”，通便是对肺火的釜底抽薪，如果一直不通便，孩子的咳嗽是很难痊愈的。尤其在孩子是热性咳嗽、黄痰很重、嗓子红肿的情况下，通便就更为重要了。
芹菜和梨都是入肺经的，能清肺热，而且它们纤维素多，用温水打汁后，带着渣滓一起吃，能帮助孩子通便。喝这个蔬果汁，还对同时服用的止咳药物有很好的辅助作用。甚至有的孩子在没吃药的情况下，因为喝芹菜梨汁大便通了，咳嗽就减轻了。
芹菜梨汁的做法非常简单。准备芹菜半斤，梨一个。芹菜用西芹或者普通芹菜都可以，但最好不要用香芹；梨用鸭梨或者雪梨都可以。将芹菜和梨一起加温水榨成汁，每天喝一次就可以。注意，榨汁时不要用凉水，喝的时候渣滓和汁都要吃掉。如果觉得味道不是很好，可以稍加一些蜂蜜调味。