接下来几日, 族中按照骆马游商们讲述的方法,将这三种种子尽数洒在了开垦好的田间。
播种忙完之后,麦田里已经染上了一层金色。
再过几日, 就该收获麦子了。
初春种下的黄豆也已结出了饱满的豆荚,翠绿的表皮表层覆着一层毛绒绒的微小绒毛, 内里则是一颗颗鲜嫩又饱满的豆子。
这时的豆子, 正是适合拿来煮盐水毛豆的时候。
鲜艳嫩绿的毛豆从叶间摘下, 用剪子剪去两端的尖尖角后浸在盐水之中泡上一会儿, 上锅煮熟,便是顶好顶鲜嫩的一份小菜了。
炖煮后的毛豆不再那般易折,青翠的身躯之中又多了几许柔软。只消用手轻轻一挤, 内里饱满的豆粒便会相继扑进唇齿的怀抱,带着满腔的鲜甜夏日气息, 脆嫩而又咸香,很是可口。
一挤一吸, 香咸入味的毛豆粒就在简单的动作之间, 一个接一个地投入唇齿之间, 为味蕾带来一份夏日的嘉奖。
大小熊猫们吃起来还没觉得过多久,面前就已经堆出了一座毛豆皮垒起的小山来。
竹伊哭笑不得地望着面前桌子上堆起的一堆堆毛豆皮小山,连忙打断道:
“先别吃那么多!给晚饭留点空出来, 今晚族里会做好吃的!”
“好吃的?!”
一众兽人们眼睛亮了亮, 恋恋不舍地放下了手中的毛豆。既然是竹伊说的,那晚上的饭一定很好吃, 他们得留着些胃口。
前些日子换来了番茄之后, 因为还有不少番茄都有些青, 竹伊便没有急着用来做菜。虽然兽人大陆的番茄已经和前世不一样了,但万一同前世一样不熟就会含有龙葵碱的话……竹伊可不敢冒这个险。
如今过上了好几日, 里头大部分番茄都已经红了,竹伊自然也放心大胆地开始造作了。
最简单也最常见的番茄鸡蛋首先进入竹伊的菜单之中。
新鲜的竹鸡蛋炒熟之后带着浓浓的蛋香,黄灿灿地盛在碗中,等待着与番茄的相遇时刻。
番茄切块,在锅中与油发生碰撞融合的剧烈反应,原本水润酸脆的果肉变得软塌下来,番茄的味道在空气之中也越发浓郁。
这时将炒好的鸡蛋一同放入锅中,金黄的鸡蛋块在红色的番茄汁之间晃动摇滚,沾染了一身的酸香气息,加盐出锅!
红色的汤汁与番茄块交相盛在盘中,点缀着大块大块的金黄炒蛋,红润的番茄汁水沿着炒蛋的纹路流入盘中,酸!香!美!味!
番茄炖牛肉更是不能错过,番茄的鲜香滋味在炖煮中丝丝浸润到牛肉块的每一处细胞之中,将牛肉紧紧包裹起来。牛肉独特的肉丝浸满了番茄的浓香滋味,与酸甜的酱汁交织,竟也变得柔嫩多汁。出锅之后,牛肉带着诱人的色泽映衬在素净的瓷碗之中,显得格外鲜香美味,引诱得一干兽人不禁拿起筷子夹上一块。
里头还能放上些土豆块,在酸香回甘的汁水之中炖煮到软糯绵润,表层也染上了一层浅浅的红色,吃起来香甜酸美,又绵又糯,香极了!
番茄酱也一并安排上!
切成小块的小番茄们味道浓郁,做出的番茄酱必然很是可口。
洗净的番茄整个浸在开水中一烫,过上一会儿便能轻易地撕下外层的那层皮来。
将果肉切成细碎的小块,倒入锅中加少许清水熬煮,番茄的香气很快从锅中传出,带起一阵鲜香酸美的滋味来。随着熬煮的进行,锅中的水分越发减少,留下浓郁的番茄汁水在锅中咕嘟咕嘟地冒出几个泡泡。
待到熬煮得差不多时,竹伊又朝中放了些蜂蜜搅匀,这下酸香的滋味之中又多出了几层清甜的滋味,直叫守在一旁的族jsg人们陶醉地猛抽鼻子。
做好的番茄酱色泽鲜红,浓稠的酱汁之中还有着未曾融合的小块果肉,倒是为口感又多增添了几分层次。没有干净密封的玻璃瓶,兽人大陆目前的温度也并不适合保存,竹伊索性只做了足够族人一顿饭的量。
等到想吃番茄酱的时候再做便是。
有了番茄酱,能做的菜式就更多了。
别的不说,竹伊心心念念的松鼠鱼得先来上一条。
部落之前为了灌溉挖出的人工小池塘,如今里面也有上了不少又肥又大的鱼,倒是省得族人还要翻过山去湖中抓鱼的功夫了。
鲜鱼处理干净内脏之后,用刀切做两片,打上花刀。粉白的鱼肉在锋利纤薄的刀刃下层层绽开,宛若麦穗的模样,在干淀粉之中走上一遭之后更有其神形。
锅中热油,处理好的鱼肉入锅炸至金黄盛开,鱼肉在热油的碰撞下微微绽开,将鲜美的滋味紧紧锁在内里,留下金黄酥脆的外壳在锅中吱吱作响。
黄酸果汁同番茄酱、蜂蜜等佐料调制好的酱汁勾芡,在金黄的松鼠鱼迈出油锅之后倾尽所有地淋在上方。鱼肉表面还未褪去的热意与酱汁相遇,扬起阵阵酸甜鲜美的香气,宛若一簇招展而红润的**,盛放在青色瓷盘之中。
美极了!
比先前年夜宴时做过的糖醋鱼还要美!
鱼肉外酥里嫩,用筷子轻轻一夹,就能夹下一块鲜美的肉瓣来。酥脆的表层裹满了酱汁,将满腔的鲜美酸甜一并在舌尖炸开。虽然同是酸甜的滋味,可却又大不相同。
番茄的酸香滋味带着浓郁的鲜香与醇厚,既有轻巧的酸甜动人,又有厚重的余韵悠长,吃在口中可谓舌尖上的盛宴,满口都是番茄的浓厚滋味。
好好吃!
既然起了油锅,自然不能浪费。
土豆洗净削皮,切成粗细相同的条状,一并下入油锅之中,炸得金黄酥脆。这次的配料,可不是以往的椒盐粉,鲜浓红润的番茄酱才是最好的搭档。
酸楚的香气与外酥里糯的炸土豆甫一相遇,便在唇齿之间碰撞出绝妙的火花,味蕾上满是酸甜的滋味在轻快跳跃,香香甜甜,又酸又香!
用盐杀去水分的茄子块,在淀粉堆中打过滚后也下入油锅之中走上一遭,外皮炸得酥脆,内里还是软嫩的茄子肉。
葱蒜爆香之后下入番茄块与各式调料,加些番茄酱同炸制的茄子块一同翻炒,香甜的烧茄子便这般酸酸甜甜地出锅了。
裹满了番茄滋味的茄子块外皮酥脆,内里还很是软嫩,汁水微烫,却不掩鲜美滋味,好吃的很!
这一晚,大小熊猫们具吃得肚皮溜圆,满足地靠在椅背上,心中不由得想到:
这番茄,换得真值!