食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2％。全世界每年约有22万人死于食道癌，我国是食道癌高发区。食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，但近年来40岁以下发病者有增长趋势。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。吞咽困难是本病最突出和最常见的症状，在疾病发展的初期常常是间歇性的，或者仅仅表现为食物下咽时在食管的某个部位受阻。
活血生阴汤
［方剂组成］蜂蜜100克，向日葵子20克。
［用法用量］将向日葵子去壳留仁，捣碎，加蜂蜜调和，分次服用。
［功效主治］活血生阴。
韭菜生津饮
［方剂组成］韭菜50克，牛乳100克。
［用法用量］韭菜洗净，捣烂取汁，置锅中，加牛乳，煮开2分钟，分次服用。
［功效主治］滋阴生津。
青果杞子饮
［方剂组成］杞子20克，青果20克。
［用法用量］杞子、青果分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，分次服用。
［功效主治］滋阴养血，理气散结。
五汁饮
［方剂组成］梨，蔗，藕，韭菜，牛乳。
［用法用量］将梨、藕、蔗洗净，去皮，捣烂取汁；韭菜洗净，捣烂取汁。将梨、藕、蔗、韭菜汁同合，加牛乳，调和，分次服用。
［功效主治］养气清热化瘀。
鲃鱼胡桃仁汤
［方剂组成］胡桃仁20克，鲃鱼1条。
［用法用量］鲃鱼活杀,去鳞、鳃、内脏；胡桃仁洗净。并置锅中，加清水100毫升，加姜、葱等，急火煮开，去浮沫，加黄酒、食盐，改文火煮20分钟，分次服用。
［功效主治］补肾和中补虚。
佛手陈皮饮
［方剂组成］陈皮20克，佛手20克。
［用法用量］将陈皮、佛手洗净，同置锅中，加清水1000毫升，急火煮开3分钟，文火煮30分钟，去渣取汁，分次饮服。
［功效主治］化痰理气。
薏以仁粳米粥
［方剂组成］粳米50克，薏以仁30克。
［用法用量］薏以仁洗净，置锅中，加清水1000毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用，持续服用。
［功效主治］利湿去痰。
菱粉羹
［方剂组成］菱粉50克。
［用法用量］菱粉置锅中，加清水500毫升，加温煮开，成羹状，分次服用。
［功效主治］利湿化痰。
鲜芦根汁
［方剂组成］鲜芦根100克。
［用法用量］鲜芦根洗净，切成小段，捣烂，取其汁，分次服用。
［功效主治］养阴生津。
桃仁米粥
［方剂组成］粳米50克，桃仁20克。
［用法用量］桃仁洗净，捣碎，置锅中，加清水1000毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热服用。
［功效主治］活血化瘀，健脾补气。
龙眼山药汤
［方剂组成］山药20克，龙眼肉20克。
［用法用量］山药、龙眼肉分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，改文火煮20分钟，分次服用。
［功效主治］温肾健脾。
荸荠饮
［方剂组成］荸荠100克。
［用法用量］荸荠洗净，去皮，捣烂取汁，分次饮用，连续服用1—2周。
［功效主治］滋阴生液。
百合汤
［方剂组成］鲜百合100克。
［用法用量］鲜百合洗净，置锅中，加清水1000毫升，急火煮开3分钟，文火煮20分钟，分次服用。
［功效主治］滋阴生津养液。
白鹅血汤
［方剂组成］白鹅血100克。
［用法用量］白鹅血凝固后，切成小块，置锅中，加清水1000毫升，加料酒、食盐等，急火煮开3分钟，分次服用。
［功效主治］养血化瘀。