原本平平无奇的蔬菜，经过骨头汤煮过之后，立刻变得十分浓郁。顾嘉祺的汤底调的非常好，光吃一口就够叫人念念不忘。
祁雨湘说：“嫂子，你简直太厉害了，这个叫什么什么烫？要是在咱们店里卖，肯定特别火爆！”
顾嘉祺笑了，一开始她还担心自己的想法是不是太冒进了。
没想到大家接受度良好。
既然如此，顾嘉祺也就放心了。
第二天顾嘉祺便来到店里，将骨汤麻辣烫的配方交给厨师，然后开始满大街寻找食材。
蔬菜不用担心，自家有庄园可以供应。豆腐串，油条，面条之类的，自家的后厨也可以做。但是灵魂肉丸和麻花之类的，就必须得进货了。
顾嘉祺先是找到了之前买豆腐的地方，把周围的所有豆腐全部买了下来。然后又买空了市场里的所有猪骨头，用来熬汤底。
接着又来到猪肉店，买了二十斤猪肉，四十斤牛肉。
这个时代的肉丸仅仅只是把肉切成末，然后搓圆成球而已。但顾嘉祺想要的，是Q弹筋道的牛肉丸，想要达成这样的效果，必须手打。
这也简单，顾嘉祺发出英雄令，招了一批膀大腰粗的汉子，每天手锤牛肉丸。
于是在第三天，店里正式上线麻辣烫！
因为是之前没见过的吃食，立刻吸引了许多人来店门口围观。顾嘉祺也不吝啬，所有过来的人，都会免费送一份试吃。
不少人尝到麻辣烫的味道，称赞不已。
一上午，店里的客人竟然就坐满了。
齐掌柜看着重新恢复热闹的大堂，对顾嘉祺是佩服不已，“东家真是有本事，今日这骨汤麻辣烫出来，八成的客人都是点这个的，咱们后厨都忙不过来了。”
顾嘉祺勾唇一笑，她自然是相信自己手艺的。
看来可以不用担心生意问题了。
剩下的就是解决材料供应，麻辣烫的大部分材料虽然都能在市场上买到，但是保不齐哪天有什么意外，于是顾嘉祺找到之前卖豆腐的妇人，每天给她提供新鲜豆腐。
同时又联系了市场里的猪肉贩子，大量收购猪骨。
这样大的动作，自然引起了不少人的注意。
同时因为店里生意的火爆，那些和顾嘉祺表面关系不错的店家，纷纷过来夸赞，“顾老板真是厉害啊，每次推出的新菜，都这么与众不同。”
顾嘉祺看透他们的心思。
说是过来跟朋友叙叙旧，夸赞几句。实则就是过来刺探敌情的。
顾嘉祺也不藏着掖着，大大方方叫人看，甚至主动请他们坐下来吃一顿。反正麻辣烫的精髓在汤底里，他们做不出汤底就算模仿也是东施效颦。
不过次数多了，顾嘉祺实在疲于应对。
于是干脆甩手把店里的事情交给顾磊，顾嘉祺躲在客栈里清闲。
反正真正要紧的事情已经解决，顾嘉祺准备再待几天就回去，她只想舒服的好好休息几天，正好可以心无旁骛的逛逛街。
做生意多了，逛街也像市场调研，顾嘉祺并没有真的放松享受。只有完全不考虑店里的事，顾嘉祺才能舒舒服服的玩一场。
花了一天时间，将九城逛了个遍，顾嘉祺实在有些走不动了。
正想回马车上休息，奈何前面突然人多起来，堵住了路，马车过不来。虽然只有几步路的距离，但顾嘉祺两条腿酸的不行，正犹豫要不要等会再过去的时候。
祁怀瑾开口：“这些人聚集的方向，好像是咱们的店。”
顾嘉祺立刻打起精神，扶着祁怀瑾往前看，“确实是这样，怎么这么多人围在咱们店门口，不会出什么事了吧？”
最近风波不少，顾嘉祺实在有点害怕。
祁怀瑾看了她一眼，带人从后面绕进去，进店就听见外面吵吵囔囔的声音。
顾嘉祺问：“发生什么了？”
齐掌柜焦急的说：“东家，我正准备去找你呢。店门口来了个闹事的，说是咱们的骨头汤不新鲜，还拿咱们之前的事情说事。”
“现在好多人都在围观，二当家在前面处理，但那人实在耍无赖，二当家也有点招架不住……”
旁边有人说：“依我看，直接把人赶走就好了。这就是个混混，肯定是有人眼红雇他来害咱们的，拿绳子捆了去见官！”
齐掌柜焦急的说：“不可，现在大家都被他煽动了。咱们要是直接把人绑走，那就显得我们仗势欺人了，就算是跳进黄河也洗不清。”
顾嘉祺看了齐掌柜一眼，说：“你做的很好，这件事我去处理。”
来到门口，顾磊正在和那个混混据理力争。
混混是个典型的地痞无赖，路边随处可见的流氓，坐在店门口对着顾磊破口大骂，张口闭口就是店里的骨头汤不新鲜，他亲眼所见。
顾磊气的面色赤红，“胡说八道！我店里的骨头汤用的都是当天现杀的骨头，你不是店里的人，就不要信口雌黄！”
“你们店里的人肯定帮你说话，我亲眼所见还能有假？你们就是用的烂骨头，那都是别人不要的，扔地上的，你们全给捡回来，不知道加了什么乱七八糟的东西，才炖出来这么一锅汤，看起来好好的，其实吃下去有毒！”
“你们这是害人，知不知道？”
混混故意夸大恐慌，吓得围观百姓一阵嘘声。
“什么亲眼所见，你分明就是污蔑，大家不要相信这个混混的话！”顾磊焦急的说。
混混却冷笑一声，道：“不相信我，难道还相信你们？你们之前不就是用了不新鲜的食材，所以害得那么多人拉肚子吗？”
“这事我记得才过去没多久吧，你们老板可是亲自站出来承认了。你们本身就不是什么好店，现在只不过是干回老本行而已，以为我们老百姓是瞎子吗？”
众人沸腾，开始七嘴八舌的议论起来。
“对！我亲戚就在这吃坏了肚子，这家店就是不干净，大家别相信她！”
“我看你她之前道歉挺诚恳的，还以为改了，没想到果真是狗改不了吃屎，大家以后还是不要相信这种店了。”