{此刻整个后厨都想尝尝杨万里的牛排。
再看杨万里,回到后厨打开几十袋牛排摆在桌子上,同时打开炉子,架上了两口平底锅,随即对着牛肉又是一顿拳头输出,那速度快如闪电。
整个后厨的人还没等看到明白,杨万里已经开始煎牛排,而且动作依旧是那么熟练。
而一旁看热闹的服务员见状,连忙拿出十几个盘子等待着。
不到十几秒,十几盘火焰牛排就出了锅。
但这远远不够外面食客的需求。
杨万里也看出这些厨师好奇的眼神,这次在做,便一边制作,一边讲解说道:“想要制作一个好的牛排,首先要了解食材本身。”
“这些牛排虽然好,但毕竟不是新鲜食材,在经过冷冻后,肉类本身已经失去弹性,只有经过一顿捶打,才能恢复它原本的弹性。”
有好学的便说道:“那为什么不用锤子?”
“用个毛锤子,人手的温度更适合提升肉质的弹性,可以让肉质其中的水分更好地保留下来,更接近肉质的温度,锤子只会让肉变得更加具有弹性,你以为要做撒尿牛丸吗?”
众人听完哈哈大笑。
“那这个火焰怎么掌控,还有时间。”
“这个简单,你要根据食材本身算出它需要的黄酒含量,还有温度,在根据你手中的速度,控制牛排成熟度,最后靠火焰让内部的肉汁和肉融为一体。”
这一刻众人听得很简单,但却是感觉好难。
而杨万里为了让他们了解口感,还特意给这些人留了三块牛排。
这下众人纷纷凑过来品尝。
随着牛排入口,整个后厨的厨师都惊叹得合不拢嘴。
此刻他们才知道牛排原来有如此惊艳的味道。
但杨万里还是提醒道:“别顾着吃,给我干活,卫生收拾不干净,以后你们就不要在这干了。”
此话一出口,所有人都勤奋起来。
不过这次众人对杨万里是心服口服。
唯独苦了龙哥和小叶子、小雅。
他们跑到餐厅准备吃牛排,却发现自己的牛排变成本店爆款,最后只能看到本店所有库存牛肉,被络绎不绝的客人吃光。
就连杨万里也很遗憾,没想到牛排如此受欢迎,最后只能亲自煮了一大锅的奶茶给妹妹和好友算是补偿。
不过这杯奶用的是本店最好的茶叶,在经过一番熬煮过,加入了是最新鲜的牛奶,还有杨万里亲手做的珍珠丸子。
小叶子和小雅自然非常喜欢。
却是不想,被那些食客盯上了,纷纷也要品尝一番。
杨万里没办法,只能在后厨不停地忙碌。
却是不知道今日的客人之中,还有皇后区几位刁钻的美食评论家,他们不但被火焰牛排的口味征服,更是对奶茶爱不释手。
导致第二天整个美食评论区,都被火焰牛排和最新的珍珠奶茶刷屏了。
而杨万里不知道这些,
忙完午餐,看着整齐的厨房,他便对后厨做了严格的规定,随即又推掉了未来三天的订单,要求采购部从新采购,并将仓库里的食材全部整理出来,做个严格的检查和分类。
最后整理出一车质量不过关的食材。
也包括几百斤的养殖冻鱼。
杨万里直接将这些食材全部拿出来加工成龙国的快餐。
晚上免费供给餐厅内的客人食用,但依旧剩下很多。
但杨万里并没有丢掉,而是找了一个普通的摊位车,将这些食材全部装好,带到附近的贫民区。
一到贫民区,杨万里就被这里的场景震撼到了。
和龙国的贫民区不同,龙国的贫民虽然生活压力很大,但住宅区周围还是很热闹的,看起来一副欣欣向荣的景象。
尤其是路边摊上的美食,更是数不胜数,就算是贫民也有一种最基本的幸福感。
但皇后区的贫民窟,却是一片萧条,到处都是垃圾,还有许多用纸盒拼成的狗窝,人就那样躲在里面躲避夜晚的风寒。
好一点的会搭个帐篷躲在里面。
甚至还有人露宿街头。
杨万里头一次看到如此悲惨的生活境况。
他不敢想这些人是怎么活下来的。
甚至还有佝偻着身子的老妇人,一边四处捡垃圾,一边翻找垃圾桶内的东西塞入嘴里。
许多人饿得看起来就像一副行走的骨架。
在入夜昏黄的灯光下,这里看起来就像人间地狱苦不堪言。
杨万里拖着小车走过,到处都是伸手乞讨的乞丐。
杨万里见状连忙给他们每人打了一盒饭菜送上。
而周围的人见免费,都纷纷围过来喊道:“行行好,给我一份吧,我已经三天没吃饭。”
“嘿给我一份吧,我也饿了一天了。”
转眼他摊车周围就围满了人。
甚至还有人怕自己吃不到,直接伸手去抓锅内的饭菜。
杨万里抬手打开那一双双的脏手喝道:“想吃就去排队。”
那些人见杨万里如此严厉,只能老老实实的排队领盒饭,转眼的功夫,就排了一百多人。
幸好杨万里带的食材够多,但即便如此,最后还是有十多个人没有领到。
这些人看着空空的食物桶,显得很遗憾。
杨万里也不忍心让这些人饿肚子,再看附近,只有一家还在营业的汉堡店,便说道:“都别走,每人给你们买二个汉堡。”
这些沮丧的流浪汉顿时露出了欣喜的目光,连连称赞杨万里是大好人。
而杨万里也在想,为什么同样是贫民区,会有如此大的差别?
不是说这边到处都是富人吗?
为什么还有人露宿街头,连个住宿的地方都没有?
也许这就是差别,贫富两极分化严重的差别。
就在杨万里准备推着车回去的时候,忽然一个小女孩气喘吁吁地跑过来,一把拉着杨万里说道:“还有吃的吗?我饿了二天了。”
杨万里回头看去,是一个长相还算清秀可人的姑娘,但穿着很简单朴实,小脸也脏得不成样子,再看脚上一双布鞋都依旧磨漏了一只,也不知道出来流浪多久了。
但这姑娘绝对不是本地人,应该是龙国人。