“来，尝尝我做的寿司。”
江明端着盘子上了二楼，幸平创真紧随其后。
终于出现了第一个点鳗鱼盖饭的顾客，这让赤坂条目很兴奋，撸起袖子就将全部的注意力都集中在了料理上面。
赤坂条目决定，一定要做的比刚才送给江明考核的那份鳗鱼盖饭更好。
“这些都是江老师你做的吗？”
“没错。”
“那我就放心了。”绘里奈看了幸平创真一眼，拿起一块，放入口中，紧接着，双肩就紧绷了一下，下一刻，猛然睁开眼睛，看向江明。
“江老师，你是怎么做到的啊？这种米本来是不适合作为寿司的，但我吃下去之后竟然没有觉得有任何不和谐的地方。”
江明指了指餐盘，道：“这里面的寿司，有一半是常用的寿司米做成的，另外一半则是煮粥的大米，因为寿司米没了。”
“但一半寿司，肯定是不够我们几个的。”
“我做的唯一不同的处理，就是之间的淘米水在蒸煮到一半的时候，灌了一些进去。”
绘里奈皱了皱眉头。
“原来是淘米水，难怪大米的香气会更浓郁，但是，就算是加了淘米水，也不会让这个米粒变得和寿司米相似啊。”
“这些淘米水，我冰冻了一下。”
绘里奈恍然大悟。
“我知道了，难怪。”
幸平创真在旁边说道：“我根本没有想到还有这种方法，没想到江大哥使用了之后，竟然效果会这么好，这个技巧我一定要好好记着。”
江明笑着摇了摇头，道：“其实没什么作用，这只是没办法之中的办法，你要仔细品尝的话，还是和寿司米会有一定差距的。”
绘里奈拿起另外一个寿司米做的寿司品尝了一下。
“要是说寿司米做的寿司能够打100分的话，那么江老师你补救的这个则是98分。”
江明点了点头，道：“不愧是神之舌。”
“这种细微间的差别，这个世界，估计只有你能够清楚品尝的出来了。”
“老师过奖了。”绘里奈脸色红了一下，坐回到了椅子上。
亚希子探上来一个脑袋。
“老板，有客人点了寿司。”
“好的，我马上下来。”
江明起身，道：“抱歉，不能陪你们了。”
“老师您先忙。”
幸平创真站起来。
“江大哥，需要我帮忙吗？”
“不用了，你就在这里吧，下午你们已经帮了我忙了，现在是我犒劳你们的时间，而且下面也不忙的，这个时间点，客人不会很多。”
江明打量了餐厅一眼，吃寿司的人，和吃鳗鱼盖饭的人在一个3:1的比例。
“亚希子，去问问客人对鳗鱼盖饭的满意度。”
“是，老板。”
江明进了厨房，赤坂条目站在灶台面前，聚精会神，似乎一旦有人点鳗鱼盖饭，赤坂条目马上就可以投入到料理当中。
“赤坂，没客人点鳗鱼饭的话，就做旁边休息一下吧。”
“老板，我不累。”
“你这样肯定会对你的精力有影响，适当的休息，会让你的精神更加集中。”
“是，老板。”
不多时，幸平创真四人下楼。
“江大哥，时间不早了，我们先走了。”
“好的，慢走，注意安全。”
“江老师再见。”
晚上九点，江明关上了江氏餐馆的大门。
“亚希子，赤坂，你们两个将餐厅和厨房的卫生打扫一下。”
“好。”
江明发现多了两个人之后，自己确实轻松了很多，首先是做的料理不用那么多了，餐厅的桌子有限，意味着同一时间进餐的人只会有那么多。
一部分人点了鳗鱼盖饭，江明的工作量就会少一部分。
之前厨房和餐厅的卫生都是江明一个人负责，停止营业之后，江明还需要花很长的时间来进行清理，但现在就不用了。
不过，得付出一些工资。
但这点钱对江明来说已经算不了什么，江氏餐馆不愁顾客，利润丰厚，以料理的味道进行盈利，比那些薄利多销的餐馆要强的多。
另外，江明还有一份远月助教老师的收入。
“老板，卫生打扫完了。”
“好的，亚希子，你早点回去吧，路上注意安全。”
随即，江明看向了赤坂条目。
“赤坂，你是就住在这附近是吗？”
“不远。”
江明沉默了一会儿。
“你来我这，真的只是为了学习天妇罗？”
“没错。”
“哪怕没有工资，白白工作？”
“是。”
“那你妻子，家人，那边怎么看？”
赤坂条目挠了挠脑袋：“我没有妻子，我父母那边肯定会同意的，我之前赚的钱大部分都给他们了，就算我现在不挣钱，但他们生活肯定是没问题的。”
“老板，我真的没有其他目的，我做了二十多年的天妇罗，从小就开始接触，所以我真的很想将天妇罗做到最好。”
江明看了赤坂条目一眼，点了点头，道：“行，我相信你，明天来上班吧。”
“谢谢老板。”
眼见着赤坂条目走远，江明才收回视线，赤坂条目说的很真诚，但还是很可疑。
一个银灰色头发的老头敲响了店门。
“总帅大人。”
薙切仙左卫门往里面看了一眼，道：“已经打烊了啊，我还说准备在你这里吃点夜宵的，现在看来是没这个好运了。”
“食材已经没有了，抱歉，总帅大人。”
“没事。”薙切仙左卫门摆了摆手，道：“那我就直接说吧。”
“远月即将到来的宿泊研修，我希望你可以参加。”
江明犹豫了一下，道：“总帅大人我只是一个助教，而且我还有餐馆需要照顾。”
“你的刀工，整个远月，也不会比你更强的。”薙切仙左卫门看了江明一眼，道：“而至于你的餐馆，你这不是多了一名厨师么。”
“但他只有一道料理。”
“那是你要求太严格了。”
“我不想败坏江氏餐馆的名声。”
薙切仙左卫门想了一下，道：“等研修回来之后，我就将江氏餐馆指定为远月的学习餐馆之一，弥补你这段时间的损失，这样总没问题了吧？”
“成交。”
“好，那我先走了，你好好准备一下，后天早上出发。”
“好的。”