怎样食瓜皮银耳汤
银耳味甘性平，有清热润肺、’生津强胃、滋阴益气、强心补脑功能，对消化系统、呼吸系统以及冠心病、高备压、妇女月经不调、身体虚弱都有很好的滋补和辅助治疗作用。因此它自古就被认为是有延年益寿作用的高级补晶。西瓜皮在中药中称为“西瓜翠衣”，味甘性凉，能清热解暑、强心利尿。益健康。做法是：选上好银耳充分泡开，然后在文火上煮烂。选厚西瓜皮去外面硬壳，切成小方块，然后放银耳中煮两开，加葡萄干更为美观。平时可以贮存冰箱中，随时饮用。
如何食益寿长春蛋
原料：莲子10克，百合lo克，银耳3克，鹌鹑蛋3个，冰糖30克
制法：莲子水发去皮、芯，百合用水洗净，银耳用水发，鹌鹑蛋蒸熟去壳。用锅盛适量清水煮沸，放入莲子、百合、银耳煮熟烂，再放入冰糖待溶化，加入鹌鹑蛋后片刻，饮汤食蛋。益寿长春蛋具有安神益智、健脾开胃、补脑强心之功效。
如何吃蛤蚧虫草炖瘦肉补肾壮阳
蛤蚧l对(干、鲜均可)，瘦肉120克，冬虫夏草9—15克 将鲜蛤蚧剖腹去内脏(勿切去尾，因为药力在尾部)，与瘦肉、虫草二同放入锅中，加水1大碗，隔水清炖3小时；若用蛤蚧干，则炖4小时’，即可食用。蛤蚧有补肾阴、、益精固阳、增强坚举、泄精劲度之功效。
巧吃补骨脂炖猪心补肾社阳
补骨脂3～18克，新鲜猪心1今，红枣7—8
枚，生姜2片。将筷子轻轻插入猪心内之血管，浸在水中，来回摆动，泡去血水，然后，将补骨脂纳’入猪心内之血管，再放入锅中，将红枣、生姜放入 ．猪心之内，加水1大碗，封盖，隔水炖3—4小时即可食用。有补肾壮阳之功效。
怎样吃当”刁生姜羊
肉汤补肾壮阳羊肉500克，当归20克，生姜30克。当归装入布袋，扎紧袋口，羊肉切小块，生姜切厚片，共入锅，加水适量，急火煮沸，去浮沫，加黄酒、酱油、盐、红糖、缓煮至羊肉烂，捞去药袋，吃羊肉喝汤。
功用；益气补虚，散寒温阳。适用于气血不足、阳虚畏寒者。 ·
吃狗肉烧栗子补肾壮阳的高招
狗肉50克，栗子30个。狗肉切小块，栗子蒸熟，剥壳剖开，共入锅，加水适量，急火煮沸，去浮沫，加黄酒、酱油、盐、红糖，缓火煮至狗肉酥透。吃狗肉栗子，喝汤。
功用：补中益气、温肾：出阳。
饮食治**六法
1．熟附姜炖狗肉；熟附片15克，生姜150克，先用火煨过，切片；狗肉500克，切块，先用大蒜、花生油起镬，加水炖狗肉时，再放入熟附片，煨姜，炖2小时，调味，食之。
2．川断杜仲煲猪尾：川断25克，杜仲30克，猪尾1～2条，去毛洗净，加水煲汤，酌加食盐、味精调味，食之。
3．枸杞炖牛鞭：枸杞子25克，雄牛外**(连睾丸)具，生姜2片，加水炖熟，食盐、味精调味，食之。
4．核桃炖蚕蛹：取核桃肉100克，蚕蛹50克(略炒过)，加水炖熟。，食盐调味，食之。
5．肉苁蓉煲羊肾；取·肉苁蓉30克，羊肾1对，洗净，切块，加水煲汤，食盐，味精调味，食之。 乙韭菜炒鲜虾：取韭菜200克，去杂质，洗净切段，鲜虾300克，去壳，花生油起镬，炒熟，食盐调味(也可加白酒1～2汤匙)，食之。
饮食治早泄九法
1.二参粥：海参10克，温水泡发，洗净切片，与人参5克共炖烂，或与粳米同煮为粥食用。
2．菟丝子粥：菟丝子60克，洗净研碎，水煮去渣取汁，—加粳米适量煮粥，熟后，调入白糖，早晚温热服食。
3．鱼肚莲须汤：鱼肚15克，用海粗砂爆炒或素油炸，然后清水泡发，以去火气。用碗盛鱼肚，白莲须用纱布包好，加适量汤或开水，隔水炖烂，饮汤食肉。
4．蛤蚧冬虫炖肉；蛤蚧1对(干、鲜均可)，瘦肉120克，冬虫草9—15克。将鲜蛤蚧部腹去内脏(勿去尾、因药力在尾部)，清洗干净，与瘦肉、冬虫草一同放入锅中，加水一大碗，隔水清炖3小时，若用蛤蚧干，则炖4小时，即可食用。
5，枸杞炖牛鞭：枸杞子25克，雄牛外**(连睾丸)1具，生姜2片，加水炖烂，加盐、味精调味，即可食用。
6．核桃炖蛹：核桃肉100克，蚕蛹50克(略炒)，加水烂，食盐调味后食用。
7．当归煲牛尾：当归30克，1条，去毛洗净，切成数段，加水煲汤，食盐调味，食用。 ，
8．枸杞粥：枸杞子5克，糯米50克，白糖适量，加水煮粥至米花汤稠，有油为度，停火紧焖5分钟。早晚温服。
9．山药肾粥；猪肾(或用羊肾)1对洗净，去内膜，切细，淮山药30克，益智仁5克(布包)，糯米100克，共煮为粥，粥成后再加入生姜丝少许，再煮10分钟，加入食盐等调味晶，即可食用。
如何饮食治女王女痛经
在月经期间或月经前后，小部有剧烈疼痛者称为痛经。该病多由气血失调、气机不畅、血行受阻所致。 ·’
气滞血瘀型的痛经：其症状是经前或经期，小腹胀痛，拒按，痛时泛恶，经色紫黯，夹有血块，胸胁乳胀，烦闷不舒，舌质紫黯，苔白，脉弦。宜舒肝理气、调血通经。·
饮食治疗的方法如下：
1．益母玄胡煮鸡蛋；益母草30克，玄胡20克，鸡蛋2个，加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋，再同煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤。月经前，每天1次，连服5—7天。
2．韭白粥：粳米60克，韭白10克，共煮为粥。每日晨起服食，连服1周。
3．佛手姜汤，佛手10克，生姜6克，水煮，去渣取汁，加白糖适量，不拘时饮用。 ·
4．糖醋益母羹：益母草15克，砂仁10克，水煎，·去渣取汁，加米醋15克，红砂糖30克，稍煮即可。每日早晚服用，连月艮3—5天。
5．红花酒：红花100克，放入400毫升60度白酒中，浸泡1周。每日早晚服，每次服10毫升。
寒温凝滞型的痛经：其症状是经前或经期，小腹冷痛，得热则舒，行经量少，色紫黑，夹有血块，四肢不温，面色发白，舌质淡紫，苔薄白，脉沉紧。宜温经化湿、理气化瘀。
饮食治疗的方法如下：
1．桂皮山楂红糖饮：桂皮6克，山楂肉9克，红糖50克。月经**前，水煎服。每日1次，连服3—5天。 ·
2．温经红糖汤：红糖3匙，生姜10克，白胡椒7粒，共入水煮开，去渣取汁。行经期，热服，每日1～2次。
3．姜艾苡仁粥：干姜、艾叶各10克，水煮，去渣取汁，
寸，加入药汁，同煮至熟烂。
2．当旺羊肉生姜汤：羊肉100克，切碎，当归10克，生姜10克，加水同煮，去当
归、姜、食肉饮汤。行经前每日1次，连服5～7天。 ：
3．黄芪膏：生黄芪、生石膏、鲜芦根各12克，水煎，去渣取汁2杯，调入山药末10
克，熬膏，后调入蜂蜜30克，分3次食用。
4．二参酒；丹参60克，党参30克，浸泡于500毫升白涸中，30天后，加红糖适量服用。月经前服用，每日2～3次，每次10毫升；连服3～5天。 ，
5．乌鸡汤：雄乌骨鸡500克，陈皮、良姜各3克，胡椒6克，草果2枚，葱、醋适量。文火炖烂，吃肉喝汤。月经前，每日早晚食之，连服3—5天。
巧吃红薯疗病
红薯，又名甘薯、甜薯、地瓜、红苕、山芋、红芋、白芋、白薯、番薯。
红薯的营养很丰富，即容易被人体消化，又能供给大量热能。每百克含蛋白质l 8克，脂肪0．2克，糖类29．5克，粗纤维0．5克，钙18毫克，磷20毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素1．31毫克，维生素BiO．12毫克，维生素B20．04毫克，维生素Bs0．5毫克，维生素C30毫克，含热量127千卡。红薯性味平甘，无毒，入肝、脾两经，具有补虚乏、益气
巧用砂锅
砂锅用法得当可以大大延长使用寿命。现介绍以下几点，供
使用时参考： —
1．新砂锅使用前用淘米水煮一煮，可以堵塞砂锅的微细孔隙，以防渗水。 ’
2．火候要适当，先用小火使之缓热后，再用旺火。
3．砂锅不宜熬制粘稠的膏汁食品；汤汁沸滚时应改用文火。力、健脾胃、强肾阴、通乳汁以及外用消疮疖肿毒之功效。
红薯具有六种药用价值；——可治痢疾和下血症；二可治酒积热泻；三可治湿热和黄疸病；四可治遣精和白浊淋毒；五可治血虚和月经失调；六可治小儿疳积。此外，还可治乳痛、疮毒等症。
巧吃黄豆疗病
黄豆，性味平甘，具有宽中下气、利大肠、消肿毒之功效。
豆腐、豆腐浆、豆腐皮、豆腐渣等有宽中益气、和脾胃、消胀满等作用。
1．久痢：豆腐以醋煎，食之即愈。
2．疮疖肿毒：豆腐切片贴之，频换，易愈；烧酒煮豆腐，贴之，频换，色红即愈。
3．黄豆芽；主治湿痹、筋挛、膝痛。
4．贫血萎黄：取黄豆、猪肝各100克，先煮黄豆至八成熟，再入猪肝共煮熟，每天3次分食，连服3周。
5．大便下血；取鲜豆腐渣，放锅中炒焦，研末，以红糖水送服，每次服10克，早晚各服1次。
6．烧烫伤：鲜豆腐2份，白糖1份，共捣烂混匀，敷患处。久服黄豆可降低胆固醇。
1，膈食：蚕豆磨粉，红糖调艮。
2．妇女赤白带；蚕豆花15～0克(干品)，水煮，每日2次，争月艮。
3．咯血：蚕豆花15克，水煎[渣，溶化冰糖适量，每日2—3《，分服。
4．腹泻：蚕豆梗50克，水煎
5．痈疮臭烂，多年不愈：蚕豆叶1把，捶烂敷患处。
6．脓疱疮：蚕豆荚壳煅灰，研细，麻油调之，涂患处。
巧吃豌豆疗病
豌豆，是豆科植物豌豆的种子。豌豆嫩苗作汤，味极清香，敕豌豆角烹炒，也极好吃，豌豆味甘性平，有和中下气、利小 便、解疮毒的作用。
1．产妇乳汁不下：豌豆炖猪脚汤，吃豆喝汤。
2．糖尿病：青豌豆煮熟淡吃，或：嫩豌豆苗i捣烂榨汁，每次半杯，每日2次。
3．高血压：豌豆苗1把，洗净，捣烂，，包布榨汁，每次半杯，略加温服，每日2次乙痈肿、痘疮：豌豆研末，调涂患处。
巧吃糯米疗病．
1．病后体弱：糯米、莲子各适量，煮粥，每日早晚食之。
2．慢性胃炎、胃溃疡：糯米、葡萄干适量，煮粥，早晚食用。
3．贫血、营养不良：糯米、红枣适量，煮粥，早晚食用。
4．消化不良、食后腹泻：糯米、莲子+山药各适量，煮粥，早晚食用。
5．气虚自汗、盗汗：糯米100克、炒黄，沙浮小麦50克共研细末，每次10克，用米汤送服。
巧吃芝麻疗病
芝麻，又名胡麻、巨胜、狗虱、油麻。芝麻每百克含蛋白质21．9克，脂肪6i 7克，还含有维生素A、D、E及脂质素、卵磷脂和无机盐等。芝麻含铁多，每百克含50毫克。所含氨基酸种类与瘦肉相似，脂肪大多能除去附着在血管壁上的胆固醇和亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸。
芝麻有黑、白之分，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为 ‘佳。芝麻的茎、叶、荚壳、花也可作药用。黑芝麻味甘性平，为滋养强壮剂，有补血、润肠、生津、乳、养发等功效。适用于身体虚、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症。
1．肾虚眩晕、头发早白；黑芝麻30克，粳米100克，同煮成粥，食用。
2．干咳少痰：黑芝麻125克，冰糖30克，一起捣烂。每次温开水冲服)5—30克。
3．高血压：芝麻、醋、蜂蜜各30克，红皮鸡蛋清1个，混匀，口服3次，可常服。
4．小儿下痢：芝麻30克，泡水调冰糖服食。
5．**；芝麻、糯米、紫河车烘干研末，和蜜为丸。早晚各服15克。
6．产后乳汁不下；芝麻15克，火炒，加盐少许，研细粉，米汤送服。
7．半身不遂：芝麻壳15克，洒煎服。
8消暑解渴：芝麻n十开水冲泡，代茶饮服。
9．崩漏：芝麻叶煎浓汁，饮服。
10．大便秘结：芝麻秸水煎，去渣，加蜂蜜适量服用。
11．疮疡：芝麻捣烂外敷。
12．班秃：生芝麻油涂头，能长发。
13。血小板减少性紫癜相出血素质；芝麻油，成人每次内服8—10毫升，儿童每次4毫升，饭前服，每日3次，10～20日为1疗程。
14．关节炎疼痛：鲜芝麻叶100克，洗净切碎，水煎服。
15．荨麻疹、瘙痒症：。取芝麻根数根，水煎汤，冼患处。
巧治感冒流感六法
1．**茶：**10克，开水冲泡代茶饮。
2．牛蒡粥：牛蒂根捣烂，取汁100毫升，粳米50克，冰糖适量，煮粥。每日2次，温热食用；治感冒；流感引起的咽喉部急性炎症。
3．生姜：
①生姜30克，切细，加红糖，开水冲泡或煮沸，趁热代茶饮后盖被取汗。治外感风寒、感冒初起、头痛发热、身痛无汗。
②生姜、苏叶各5克，加红糖15克，用水冲泡，上盖10分钟，趁热饮服，治外感风寒、胃肠型感冒、头痛身热、恶心口土。
葱白：
①取葱白50克，洗净切碎，水煎趁热代茶饮，或与大蒜共煎煮代茶饮。
②取连须葱白5～10根，洗净切细，先用粳米50克煮粥，粥成放入葱白、生姜(3片)，再煎片刻，热食取汗。对年老体弱、内寒感冒尤为适宜。
5．蒜瓣：感冒初起，细嚼大蒜瓣5分钟，或大蒜4瓣、生姜5片，洗净切细，加红糖适量，开水冲泡代茶饮。
6．生姜秋梨汤：生姜5片，秋梨1个，水煮后温服；生梨1个，连皮切碎，加冰糖炖水服。治风寒、感占咳嗽、急性支气管炎。
巧治慢性喉炎
1．橄榄海蜜饮：绿茶、橄榄各5克，，胖大海3枚，蜂蜜1 ，— 匙。先将橄榄放入适量清水中煎沸片刻然后冲泡绿茶、胖大海，闷盖片刻，入蜂蜜调匀，饮服。 i
2．橄榄冰糖饮：生橄榄20颗，打碎，用冰糖50克，加适量清水，煎熟后，分3次饮服。
3．萝卜姜糖饮：将生萝L洗净，捣烂取汁400克，与生姜汁50克拌匀，然后用白糖50克，水煎后频饮。
4．菊茶蜜蝶饮；绿茶、**、玉蝴蝶(刀豆)各5克，蜂蜜1匙。先将玉蝴蝶加入适量水煎沸片刻，然后冲泡绿茶、**，闷盖后入蜂蜜调匀，徐徐饮汁。
5．雪梨川贝饮：大雪梨1个，去皮挖心，川贝末2．5克，冰糖15克，同蒸熟后食
6．丝瓜饮：生丝瓜绞汁，或将丝瓜藤切断，自然接一小杯，炖熟后加冰糖频频饮用。
7：风衣冬蜜饮：凤凰衣(鸡蛋皮)5克，天冬15克，蜂蜜1匙，置于碗中，加水适量，隔水炖后饮汁。
巧治咳嗽四法
痰温犯肺引起咳嗽痰多，痰白而稀，胸闷气憋，或食欲不振，神疲乏力，大便时溏。治宜健脾燥湿、化痰止咳。
1．蜜饯柚肉：鲜柚肉500克，去核切块，放入瓶中，加白 酒适量，封严，浸闷1-夜，再倒入锅煎煮至余液将干，加蜂蜜50克拌匀，待冷装瓶。有止咳化痰之功，治痰多咳嗽。
2．糖渍桔皮：鲜桔皮或泡软的干桔皮适量，洗净切丝，放入铝锅，约加桔皮重量一半的白糖，加水没过桔皮，加热煮沸，微火煮至将于，将桔皮盛入盘内，待冷，再撒入约桔皮重量一半的白糖拌匀，餐前饭后经常食用，治咳嗽多痰。
3．糖渍金桔：金桔500克洗净，放入锅，用勺压扁，去核，，加白糖250‘克，腌渍1日，待金桔浸透糖后，以小火熬至汁液耗干，停火待冷，再拌入白糖250克，放盘中风干数日，装瓶备用。治胸闷郁结、食欲不振、消化不良、伤酒等症。乙桔仁膏，桔仁粉10克，白糖200克，混匀。米粉500克，稍以水湿洒，撒在蒸锅屉布上蒸熟，待冷。再摊放在洁净屉布上，用铲压平，撒上桔仁糖馅，上面再摊一层米粉，压实，切
4．桔皮饮；桔皮10—15克，泡水，代茶饮。
巧治支气管炎四法
1．杏仁冰糖粉：杏仁、冰糖适量，研碎混匀，每天早晚
服10克，1天为1疗程。
2；糖蒜醋饮：大蒜、醋各250克，捣碎，然后再放入红芦
100克，捣碎，泡入蒜醋中1周，每日服3次，每次1匙。
3．醋蛋汤：芝麻油20毫升，醋50毫升，鸡蛋1个，油炒
鸡蛋，炒熟后，加醋炖，吃蛋喝汤，早晚各1次+
4．甜豆腐：豆腐500克+饴糖60克，生萝卜汁1酒杯，混
合煮沸，每日2次服用。
治疗哮喘的三个简单妙法
1．核桃仁：把1000克核桃仁细末和500克补骨脂细末用蜂蜜调匀。早晨起来用酒调服1大匙。不能饮酒的人，用温开水调服也行。忌食：芸苔莱和羊肉。本方主治虚寒喘咳、腰腿酸痛。
2．杏仁粥：先将10克杏仁水煎，去渣留汁和50克粳米以及适量冰糖，加水煮粥，每日2次。本方能宣肺化痰、止咳定喘，是治咳喘的良方哦。
3．苏子粥：将10克苏子捣成泥，粳米50一t00克，红糖适量，加水煎粥。早晚温热食服，5天为1疗程。本方能利膈消痰，降气定喘，扩张支气管平滑肌、促进排痰，并兼治肠燥便秘。
饮茶治疗心血管病
1．罗布麻速溶饮：干净幻罗布麻叶500克，加水适量煎煮，每20分钟取药汁1次，加水再煮，共3次，去渣，合并煎液，小火煎熬至浓缩粘稠时停火，待凉。拌入白糖500克，混匀，晒干压碎，装瓶。每次10克，沸水冲饮，每日3次，治高血压、冠心病。
2．石竹速溶饮：石竹250克洗净，冷水泡发，加水适量煎煮，每20分钟取药汁1单，加水再煮，共取2次，合并煎液，小火浓缩至粘稠时停火，凉后拌入白糖500克混匀、晒干，压碎，装瓶。每次10克，温水冲饮，每日3次。治冠心病，心力衰竭。
3．蜜饯山楂饮：青山楂九克洗净，去根去核，加适量水煮至七成熟，至水将耗干时加入蜂蜜250克，再用小火煮透，收汁装瓶。能活血通脉，增加超状动脉血流，治冠心病心前区不适。
4．大蒜粥：紫皮大蒜3只，去皮，放入沸水中煮2分钟捞出。粳米100克淘净，放入大蒜水中煮至米花粥稠，把大蒜放入粥中再煮片刻。治高血压、动脉硬化、冠心病。
病毒性肝炎食疗巧方
1．桂圆甲鱼：桂圆30克，甲鱼1只，用热水烫死，切开洗净去内脏，连壳放入碗内，隔火炖熟，分次服用。
2．杞枣蛋汤：枸杞30克，红枣6枚，鸡蛋2个，水蒸煮。鸡蛋熟后去壳再煮，吃蛋饮汤，每日1次。
3．田螺鸡骨草：田螺250克，清水养1～2天后洗净污泥，剪过尾部少许，与鸡骨草九克同煮，饮汤食肉。
巧治急性肝炎三法
1.泥鳅粉:几条泥鳅放烘箱内烘干，研成粉末，每次服1克，日服2次，饭后服用。
2．米醋：米醋每日3次，海扶饮10毫升，同时配合口服维生素Bl，不用其他保肝药物。大多数在20天内症状消失，肝功能恢复正常。
3．瓜蒂汁：将香瓜蒂制成蜜饯浸出液，成人海臼2次，每次3—5毫升。6天症状减轻：劳瘟指数降至正常。
食疗巧治尿频、遗尿五法
1．鸡肉炖海参：取海参3克温水泡发，鸡肉250克共炖汤食用。治夜间多尿。
2．冰糖莲子：取莲子120克去皮、心，放入碗内，加水蒸软烂，沥水，盛入大汤碗内。桂圆肉15克，温水洗净，鲜菠萝去皮，切成小方块。锅内放冰糖180克及适量水，煮开，待糖溶化，将锅离火，过滤去渣，将冰糖倒回锅内，加罐头青豆、罐头樱桃、桂圆肉各15克，菠萝30克，上火煮开，倒入装莲子的碗内。治尿频、遗尿。
3．药蒸肚片：取熟猪肚250克，斜切成长块，枸杞子、党参、山药、制附片各10克，红枣20克，洗净，桂圆20克，干荔枝10克去壳，将以上原料共装入小盘内，再放白胡椒3克(用刀背拍碎)，精盐1克，熟猪油10；克，冰糖30克，隔水蒸半小时后加鸡清汤500毫升，蒸至软烂。治病后体虚遗尿、尿频食用。
4．油煎糍粑：糯米煮成饭，油煎而成。将糯米1000克洗净，沥水，倒入烧沸的开水(加精盐)锅中煮熟。取瓷盘1只，抹上素油，将糍粑饭置瓷盘内，压紧，晾凉后切成6厘米宽、2厘米厚的方块，平锅烧热，放入素油，入糍粑块煎成金黄色，面白发脆即成。治老年人尿多。
5．炸桃腰：取猪腰5个，对剖，剔除筋、臊腺，划成十字花纹(深占2／3)，切成4个正分小块(5个猪腰共切成20块)，洗净，加料酒、盐、姜、葱拌匀，浸渍入味，沥干。核桃仁60克沸水浸泡，去皮，至成熟的油炸酥，捞出即可。
饮茶巧治痢疾7法
1．葡萄生姜绿茶饮：新鲜葡萄、生姜洗净，分别捣碎或切碎，用洁净纱布绞汁；沸水冲泡绿茶1杯，兑入葡萄汁、姜汁各50毫升，蜂蜜适量，趁热服。
2．姜茶乌梅饮：生姜10克洗净切丝，乌梅肉30克剪碎、绿茶5克，共放保温杯中，沸水冲泡，紧焖半小时，加红糖适量，趁热顿服，每日3次。治慢性细菌性痢疾。
3．绿茶蜜饮：绿茶5克，放入瓷杯中，沸水冲泡，紧焖5分种，调入蜂蜜适量，趁热顿服，每日3—4次。
4．姜茶速溶：饮红茶200克，水煎，每20分钟取茶液1次，加水再煮，共取3次，合并煎液，小火煎煮浓缩，将要干锅时，入鲜生姜汁200克，再加热至稠饴，停火待温，拌入干燥白糖粉500克，把煎液吸净，混匀，晒干压碎装瓶。每次10克，沸水冲饮，每日3次。治肠炎、菌痢腹泻、腹痛等症。
5．乌梅蜜膏：乌梅500克，冷水泡发，去核，水煎，每20分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液3次，合并煎液，文火煎至成膏，对入倍量蜂蜜，至沸停火，待冷装瓶。每日2—3次，每次I匙，沸水冲饮。治肠炎、慢性菌痢、泄泻。
6．马齿苋粥：马齿苋30克(鲜者90克)，洗净切碎，红糖适量，粳米50克加水煮粥，每日2次，温热食用。有清热解毒、抗菌消炎之功效。
7．小根莱粥：薤白菜10～15克（鲜者30克)，粳米50克加水煮稀粥。每日2次温热食用，1周为1疗程。治菌痢有效。
慢性肾炎食疗巧方
慢性肾炎后期，多见于脾肾双亏，阳虚血瘀，以蛋白尿长期不愈。长期服用，可提高疗效。黑大豆30克，生苡仁20克，熟苡仁20克，赤小豆15克，荷叶6克。，加水1000·毫升，煮熟烂，任意食豆饮汁，每日食1 剂。
零食巧治失眠五法
1．糖水催眠；人声烦躁时，大脑皮层高度兴奋，很难入睡。此时，如果喝上1杯糖水，便能很快进入梦乡。糖水能使人体内产生一系列化学反应，最后生成大量的血清素，使大脑皮层受到抑制，而进入睡眠状态。
2．面包催眠；睡前吃点面包，能使失眠者平静下来，安然入睡。吃了面包，胰腺鞘分泌胰岛素，对面包所含的氨基酸进行代谢，而其中，有一种五羟色胺的氨基酸代谢物，能镇静神经，使人入睡。
3.莴笋催眠：莴笋的茎液中，有一种乳白色的浆液，这种浆液汁有镇定安神的功能。当神经衰弱失眠时，喝一些这种浆液汁，有催眠效果，服前可将1小匙浆液汁稀释于一小杯水中服用。
4．牛奶催眠：牛奶中含有一种使人产生疲倦感觉的生化物质色氨酸，它是人体不可缺少的氨基酸中的一种，失眠症患者临睡前喝1杯热牛奶，有良好的催眠效果；其催眠作用，不但不减退，反而逐渐加强。
5．乳食醋催眠：临睡前，将1汤匙食醋对入冷开水中，喝下亦能帮助入睡。 ’ ．
巧食首乌粥治头发枯燥发黄
何首乌30一60克，在砂锅中煎浓取汁后，除去药渣取浓汁，然后，再放粳米100克、红枣2-5枚，文火煎粥。粥将成时，加入适量红糖或冰糖，再煮1～3沸，即可。每日温服1—2次，7～10日为1疗程，间隔5日再进行下个疗程，应长期服用。忌葱、蒜、冷服。熬煮时，用铁锅。何首乌，具有养血益肝、固精益肾、健筋骨、乌头发的功效。
日常饮食巧治贫血六法
1．黄芪母鸡汤：母鸡1只，黄芪10克，葱、姜、黄酒、盐适量，将鸡宰杀、洗净，黄芪纳鸡腹中，加凋料炖烂，去渣，吃鸡喝汤。
2．药蒸旱鸡：童子鸡1只去内脏，置入红枣、桂圆各10枚，冰糖10克，另将浸湿的党参、黄芪、当归各15克，用纱布包好，也纳入鸡腹，加水半碗，将腹闭拢，装盘内，加葱、姜等调料，蒸2小时左右，取出布包药渣，饮汤吃肉，分次食用。
3．太子羊肉羹：取羊肉500克剔筋，烫去血水，切成丁，将太子参30克，何首乌15克，桂圆肉20克，入洁净纱布袋扎好，姜、葱、酒、盐等调料适量，入锅中加水煮弗，撇去浮沫，文火炖烂，捞出药包后食用。
4．豆莞卤牛肉；取牛肉1000克剔筋切成块，盛入盘内，将盐和花椒粉均匀撒在牛肉上腌渍(夏天4小时，冬季8小时，上下翻动2～3次)。将白豆莞、草豆莞各5克、姜片、小茴香、甘草各2克，装入纱布袋内，。卤锅内加水，放入牛肉和香料袋．煮沸，撇去浮油，再加酱油、料酒，小火煮熟，再用旺火烧开，撇尽浮沫，再加酱油、料滔，小火煮熟，再用旺火烧开，撇去浮油，速将牛肉捞起沥干，横切成片，入味精、麻油、花椒粉即可食用。
5．黄精煮肝汤：取黄精10克(鲜者20克)，水泡发，猪肝250克，切薄片，加调料炖熟，去药渣，吃肝喝汤。
6．黄芪肉汤：取黄芪50克，大枣15枚，瘦肉(猪，牛，羊肉均可)500克，切薄片，加入调料共炖，食肉喝汤。
家庭饮食巧治关节炎三法
1．油焖海鳗：海鳗1000克，去内脏洗净，切成段，油煎两面发黄。油烧到八成熟，入姜、葱炒香，放入鱼段，烹入黄酒，加入酱油、白糖、精盐等调料及清水500克，文火焖煮半小时，待汤汁发稠，淋少许油，即可食用。海鳗，可补虚损，祛风通络，治关节肿痛。
2．炒田螺：田螺500克，洗净，放入清水中活养2天，经常换水，捞出将螺顶敲掉。素油熬熟，．入田螺略炒，烹入黄酒，加精盐，入清水200毫升，小火煮lo分钟，即可服食。田螺，味甘性寒。治风湿脚气、类风湿关节炎。
3．芙蓉鹑片：取鹌鹑胸脯肉60克，加少量猪油剁成细茸，入盘，加蛋清6个搅拌，再加盐、鸡汤、湿淀粉调匀。猪油烧至6—7成熟，将鹑茸入锅溜成片状；捞起。原锅上火，入少量猪油、葱、姜末，青豆(或蒜苔)5克，火腿、冬笋各15克煽炒，加清汤，调好味，烧开入鹑片略煨，湿淀粉勾芡，入味精、麻油即可食之。适于脾胃虚弱、食欲不振、筋骨酸痛者。
便宜食物治疗痛风
1．海带炖豆腐：取海带50克，温水泡发，洗净，切成菱形片。豆腐切成小方块，沸水略烫，捞起沥于。豆油熬熟，入葱、姜炒香，下清汤，烧开，放入海带，下豆腐，焖炖半小时，加精盐，略煮片刻即可食用。
2．三丝炒葱白：取葱白200克，切成丝，胡萝卜、水发香菇、冬笋各20克，洗净切成细丝。豆油熬熟，投入略炒，入精盐、味精，再略炒片刻即可食用。
巧吃水果治好便秘
1．黄酒核桃泥汤：取核桃仁5个，白糖5克，放瓷碗内捣碎，黄酒50毫升，隔水炖10分钟，每日吃2次。治习惯性便秘。
2．桑椹醪：取鲜桑椹1000克，洗净捣汁(干品500克洗净煮汁去渣)，取汁与糯米500克做成千饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵为酒酿。每日适量佐餐食用。
3．桑椹蜜膏：取鲜桑椹1000克(干晶500克)洗净，加适量水煎，半小时取煎液1次，再加水煎，共取2次，合并煎液，小火煎熬浓缩至较稠粘刑，加蜂蜜300克，至沸停火，待冷装瓶。每次1汤匙，沸水冲饮，每日2次。
4．土豆蜜膏：取鲜土豆1000克洗净，擦成细丝，捣烂，以洁净纱布绞汁。先以大火，后以小火煎熬浓缩至稠粘时，加蜂蜜倍量，再熬至稠粘如蜜，停火待冷，装瓶。每日2次，每次1匙，直接食用。
5．红薯粥：取红薯250克，粳米250克，白糖适量，加水煮至薯烂米花汤稠，早晚趁热食。
6．木耳粥：取木耳(黑、白均可)5克，水泡胀发，糯米50克，砂糖适量，加水煮至米花汤稠，紧焖5分钟，晨起空腹温热食。治胃肠燥热、便秘下血或胃阴不足、口干口渴、大便干结、痔疮下血。 ’
7．芝麻粥：黑芝麻淘洗晒干，炒熟研细。粳米与白糖煮粥，·取芝麻粉20克入粥调匀，烧至锅中微滚即停火，紧焖3分钟，早晚温热食用。
中药饮食巧疗肺结核
1．虫草炖鸭：老鸭1只，杀后去毛、内脏，洗净，在腹内放入虫草5—20克，以线扎好，酌加酱油、盐、葱、姜、酒，大火煮开，小火煨炖。炖烂后除去虫草，吃肉喝汤。适于肺结核，老人衰弱之慢性气喘、吐血、盗汗自汗。 ·
2．虫草粥：糯(粳)米50克，冰糖适量，加水煮稀粥，粥成后，均匀地和入虫草粉5克，每日2次温热食。肺阴不足、虚喘劳嗽、咯血干咳、自汗盗汗、病后体弱久虚者用之功效甚佳。
3．银耳粥：银耳5克，水洗胀发，糯米50克，冰糖适量，加水文火煮至米花汤稠，紧焖5分钟，晨起空腹温食，治结核咯血、肺热干咳。
4．大蒜粥：紫皮大蒜15~'20瓣，去皮，入沸水中煮1分钟后捞出，小米50克淘净，放入大蒜水中煮粥，米开入大蒜，调入白芨粉5克搅匀，早晚空腹热服。
5．萝卜蜜膏：红皮白心萝卜1000克洗净，擦成细丝，洁净纱布绞汁。萝卜汁放锅内煎熬至较稠粘时加明矾10克(以水溶化)，调匀后加蜂蜜100克，至沸停火，待冷装瓶。每日3次空腹食，每次1匙。治肺结核咯血。
6．杏仁蒸鸡：母鸡1只，去头颈、内脏，洗净；杏仁水泡，去红衣，共放大汤钵内，加水、葱、姜、料酒、盐、白糖、胡椒粉等调料，隔火炖烂后食用。
7．虹烧鳗鲡：鳗鲡1000克，剪开鱼腹，去头、内脏，洗净切段，沸水锅中烫至皮色发白，捞起，放冷水中浸凉，用手捻去鱼皮粘液，清水冲净。旺火烧锅，用油滑锅后换上猪油烧热，入姜、葱炒香，倒入鱼段，烹黄酒，焖片刻，加水印。毫升，旺火烧5- 6分钟，加酱油、精盐、白糖调味，盖严焖煮至卤汁收稠，淋少量香醋。起锅装盘，撒上胡椒粉。
8．蜜饯百合：百合100克，洗净，。蜂蜜i50克，共放碗内，隔水炖1小时，趁热调匀，待冷装瓶。常食治肺结核久咳，咯脓痰，低热等症。
9．五汁蜜膏，鸭梨1000克，去皮核，白萝[、1000克，生姜250克，洗净切碎，分别以洁净纱布绞汁。取梨汁、萝卜汁共放入锅内煎熬浓缩成膏，入姜汁、炼乳、蜂。蜜各250克，搅匀，煮沸，待冷装瓶。每次1匙，沸水冲服，每日2次，治肺结核低热、久咳不止。
吃蔬菜治疗冠心病
1．茶根糯米洒：茶叶树根洗净切片，每日取茶根片九克、糯米酒九克、水适量，盛入瓦罐内，文火久煎，取浓汁，每晚睡前温服，30日为l疗程，连服2、，3个疗程。
2．豌豆汁：豌豆角30克，捣烂包；于布中榨汁。每次半杯温服，1日2次。
3．山楂煎：山楂10克，水煎服，每日2—3次。
糖尿病者的食疗巧方
1．黄精鳝片：活黄鳝300克，黄精10克(鲜者20克)，水泡发切细。盐、料酒、麻油适量。黄鳝活杀，去脊骨、头、尾，剁成细茸，适量水调成薄浆，下油锅滑熟。入黄精和调料，再煮片刻食之。有类胰岛素降糖作用。
2．素炒洋葱丝：取洋葱300克，去根，去壳，洗净切成丝，炒锅上旺火，入豆油，油热后洋葱丝略炒，烹入黄酒，加酱油、精盐、香醋调味。常食可使症状减轻。
3．黄焖兔肉：取兔肉700克，切成小块，洗净。素油熬熟，加葱、姜炒香，兔肉略炒，烹黄酒，加酱油、白糖、精盐用水焖煮，待汤汁浓稠，起锅装盘，撒上胡椒粉食之。
巧食菠菜治疗顽症
菠菜味甘性凉，无毒。具有利五脏、通血脉、开胸膈、下气调中、养血、止血、敛阴、止渴、润燥之功效。菠菜根、籽均可供药用。
1．糖尿病、烦渴饮水无度；菠菜根60～120克，干鸡内金15克，水煎服，每日2～3次。
2．老年高血压、便秘；鲜菠菜250克，放入沸水中，烫约3分钟，加盐、麻油少许。凉拌吃，1日2次。
3．风火赤眼(眼结膜炎)：菠菜籽、野**适量，水煎服。
4．夜盲、眼干燥症；菠菜250克，猪肝100克，共炒熟，淡食，每日1～3次服用。
5．肺部疾病：菠菜200克，洗净加水200毫升，放碗中隔水煮沸10分钟，冷后1小时，把水滤出，早晚分服。
6．贫血、营养不良：菠菜数量不拘，洗净水煮，放生姜丝及盐少许，水沸时，打入鸡蛋l一2个，每日1～2次，连食1个
月。
如何用韭菜解决生活难题
1．百虫入耳不出：韭菜捣汁，滴耳中。
2．阳虚自汗：韭菜根60克，水煎服。
3．跌打损伤肿痛：鲜韭菜3份，面粉1份，共捣成糊状，敷患处，每日换2次。
4．恶心、呕吐：半杯奶中加入韭菜汁2匙、姜汁少许，温水兑服。
5．误吞金属物：全株韭菜煮软，淡食。韭菜可将金属物裹住，一起排出。
6．吐血：取韭菜根100克，捣烂取汁，用童尿冲服。
7．子宫脱垂：韭菜250克，煎汤熏洗外**。
8．中暑昏迷：韭菜捣汁，滴鼻。
9．产后血晕：韭菜切碎，装入瓶中，注入热醋，以瓶口对鼻闻味。韭菜或韭黄同猪肚或羊肝或蚬肉，一起煮汤喝，有止虚汗、开胃、强壮之效。
怎样食萝卜治疗顽疾
萝卜味辛甘性温，有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒的作用。其叶(莱菔叶)、种子(莱菔子)，也可供药用。
1．气管炎咳嗽：萝卜(红皮辣萝卜更好)，洗净，不去皮，切成薄片，放入碗中，上面放糖2—3匙，搁置1夜，即有溶成的萝卜糖水，频饮，有止咳化痰之功效。
2．中暑发痧、腹痛腹泻(包括急性肠胃炎)：莱菔叶(鲜)，捣汁服，或菜菔叶(干)90～120克，煎浓汤频服。
3．伤风感冒：白萝卜适量，煎汤饮服。
4．吐血、便血：白萝I、汁、藕汁各等量混合，每日3次，1次10一15毫升服用。
丝瓜的妙用
丝瓜，是葫芦科植物丝瓜的果实。丝瓜性味甘平、无毒。具有祛风化痰、凉血解毒之功能。
1．咳嗽痰多；老丝瓜络烧存性，研细，白糖拌服，每次2克，每日2—3次，温开水送服。
2．一般胃肠出血：取于的老熟丝瓜1枚，烧研细；空口调酒服10克。
3．烫火伤：取丝瓜叶·，焙干，研细，蜜调搽之；用鲜丝瓜叶，可捣敷。
4．妇女血崩：取丝瓜叶?炒黑研末，每次10—25克，酒冲服。
5．痛疖、无名肿毒：鲜丝瓜叶或嫩丝瓜。捣烂，敷于患处，每日2次。
如何吃生姜疗病
1．风寒感冒(寒重热轻、头痛身痛、鼻塞流涕)：生姜5片，紫苏叶50克，水煎服；大拇指段大一块生姜，切成片，白萝卜250克切片，加红糖适量，煎汤，趁热喝下。
2．慢性胃炎、胃痛或呕吐清水：鲜生姜12克，桔子皮12克，洗净切碎，加水煎服，每日2～3次分服。
3．恶心呕吐：将生姜捣烂，挤出姜汁，用开水冲服1滴即可。
4．防治冻伤：把生姜捣烂，泡入酒中，擦患处。
5．手脱皮：鲜姜50克，切片，用酒125毫升，浸泡24小时后，涂擦局部，每日2次。
6．脱发：将生姜擦头皮，可刺激头发再生。
7．预防晕车、晕船：在乘车或乘船前，切l片生姜，敷在“内关穴”，用手帕包扎住即可。
8．痨咳：蜂蜜、姜汁各200毫升，白萝卜汁、梨汁、人乳各1碗，共熬成膏，早晚开水冲服数匙。
怎样食冬瓜治疗顽疾
1．肾炎水肿：取冬瓜皮120克，玉米须30克，，水煎，1日3次分服。
2，跌打损伤、扭腰挫气：取干冬瓜皮烤焦，研末，每服6
克，温酒送服。
3．荨麻疹：取冬瓜皮适量，煎汤，随意饮服。冬瓜籽，味甘性平，具有清肺热、利胸膈、除烦满、止咳化痰、去热毒、除湿利尿、解暑生津和排脓之功效。治肺热引起的咳吐脓血、大便秘结、热病津液缺少、咽干舌燥、水肿腹胀、妇女白带等症。
4．女子白带：独白、陈冬瓜籽，炒为末，每次空腹米汤送
服15克。
5．慢性气管炎：取冬瓜籽15克，加红糖适量，捣烂研细，开水冲服。
6．肺痈吐脓痰：取冬瓜籽60克，芦根30克，水煎，早晚分服。
7．咽喉肿痛、声音嘶哑：冬瓜籽与胖大海各适量，水煮煎汤，代茶饮。
酒蒸鸡的妙效
将1公斤重母鸡，去毛及内脏，洗净，切成4大块，放入炖锅内，加黄酒200克，及适量葱、姜，隔水炖。炖时将盖盖实，切勿漏气。先用旺火煮，待锅水开后，改文火炖，约3小时左右，即可饮食鸡汁。
此鸡汁最适合妇女产后虚赢、赤白带下，男子病后虚汗、虚滑泄者食之，功效显著。
田七炖鸡的美容妙用
田七10克，鸡肉100克。将田七炸至金黄色，研为细末，然后把鸡肉冼净，加生姜2片，，一起放入小碗内，加适量水，隔水炖熟，加食盐少许，调味，喝汤吃鸡肉；田七也可与鸡一起煲汤，但功效比炖的稍差。
田七炖鸡有补益五脏六腑之功效。治脾胃虚弱。有止血、散血、定痛、消肿、养颜护肤和健身等作用。
鸽子美容食疗
1．枸杞炖乳鸽：不仅美味可口，而且有滋补强身的功效，常服可使人健美、延年益寿。
2．苡仁炖乳鸽汤；可提神醒脑，消除烦恼之忧，并促进肌肉活动灵活，促进血液循环和消炎镇痛等。
3．红豆乳鸽汤：有退热解毒之功，可增强体质，促进病人早日痊愈。
4．芦笋鸽子汤：可溶解肌肉中尿酸，将人体的尿酸结晶析出，以免留在体内使老年人患风湿病。