把西瓜蒂完整地切下一块，将瓜瓤搅拌几下，之后放入一把葡萄干，再盖上切下的瓜蒂部。瓜外面用黄泥糊严，置放于阴凉处，10~ 15天后，揭开瓜蒂盖，即可食用。吃起来略带葡萄酒的香味，清香饴人。