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《生活百事通》
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巧制咸蛋味道好
《
生活百事通
》
作者:
段宝林
将蛋洗净晾干,然后放入白酒中浸一遍,再放到食盐中滚一圈,最后置于净的罐中腌制。两周后,咸蛋即可食用。用这种方法制作的盐蛋不会出现存罐时间越长,咸蛋越咸的情况。
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