巧克力糖不仅味道好吃，而且营养丰富。它富含糖分、蛋白质、脂肪。特别是脂肪含量很高，一般为三分之一，有的高达百分之四十。而且，大部分是可可脂，其熔点与人体体温接近，易于消化吸收，发热量很高。可可料中还含有可可碱、咖啡因，有兴奋神经的作用。巧克力糖还含有维生素，具有浓厚的香味，能引起人的食欲，特别适合儿童，体弱和从事航海、航空人员和运动员食用。