存放牛奶时最好避光， 因为牛奶只要直接在阳光下暴露一分钟，牛奶里的维生素B，C将全部被破坏。如果在白天敞放六小时，维生素要损失95％。这是因为牛奶中的维生素在受到光线照射时，与空气中的氧、二氧化碳、水分等发生化学反应，使这些维生素分解而跑掉了。因此，牛奶应该避光存放。