溃疡疼痛时，吃些脂肪食物，有助于缓解疼痛。胃及十二指肠溃疡疼痛，主要是由于胃酸刺激溃疡面，或因胃及十二指肠过度蠕动的结果。当吃进高脂肪食物以后，脂肪作用于十二指肠和上段空肠的粘膜时，就产生一种肠抑胃泌素。然后，肠抑胃泌素经血液循环到达胃部时，胃的蠕动和分泌都受到抑制，使胃酸分泌减少，从而减轻了对溃疡面的刺激和摩擦。所以能够缓解胃及十二指肠的溃疡疼痛。