剁椒鱼头,麻辣鲜香,做的又快。
可这里没有猪油一类的,否则会特别的香。
卫子菁余光一转,盯上了吃剩下的猪肉,取了最肥的一块地方。
放在锅里提取现成的猪肉。
另一边,顺手将鱼头清洗干净,抹上盐巴姜片等腌制。
趁着腌制的时间,卫子菁将猪油装出来一部分,留下一部分在锅里。
又将尖椒等食材铺好,腌制好的鱼头平铺在食材上,又用自己做出来的调味料浇上去。
另外起锅烧水。
等油热了,一口气浇在鱼上。
鱼肉的鲜香和辣椒的香味瞬间就传了出来。
饶是卫子菁自己也禁不住吞了吞口水。
水熟了上锅蒸,约莫十五分钟便出锅了,卫子菁迫不及待的尝了一口。
眼睛亮了亮,可接连尝了两口。
卫子菁却发觉了不对劲,低声喃喃:“奇怪……”
倒也不是这剁椒鱼头的味道不对,鱼肉鲜美,鲜辣爽口。
很快,卫子菁就明白了。
这鱼好吃归好吃,可却没有那种让人上瘾的感觉。
也是,少了花椒之类的。
“好香啊,做了什么?”慕长远从门外走了进来。
“剁椒鱼头?”
“嗯,本来想拿来卖的,可我觉得味道不太对。”
“有酒楼在卖这种菜。”慕长远见她低落,禁不住提醒。
见此,卫子菁也是反应过来了。
“也是,既然酒楼有卖,谁还来吃摆摊的?”卫子菁自嘲。
慕长远冷冽的眼底,有些纠结。
“我听说你上次做的鱼卖的很好。”
他不太会安慰女孩子,只能说这些。
“那个啊,太浪费时间了,没关系,我再考虑考虑。”
卫子菁扬起了一抹灿烂的笑。
男人见她依旧在笑,心间微动,不由松了口气。
可眼前人,皮肤白皙,因为忙碌,嫩红又诱人。
额角有汗水落下,顺着白皙的脖子滑落。
慕长远眸光微动,不着痕迹的转开视线。
他的手不自觉的捂住伤口,面色白了白,卫子菁若有所觉。
“你快出去休息,这里我自己来就可以了。”
卫子菁连忙将人赶了出去。
男人不由勾唇,任由卫子菁压着他回房间。
卫子菁心情并未低落下来,既然剁椒鱼头不行,那就做别的。
想她可是美食博主,没什么可以难倒她的!
想到这里,卫子菁的视线又落在了做完剁椒鱼头剩下的鱼身上。
她忽的想到。
在现代的时候,卫子菁就爱吃路边的纸上烤鱼。
方便又快捷,比那些店面里的烤鱼便宜太多。
可这个念头刚一冒出来,便又瞬间熄了火。
纸上烤鱼都是用锡纸,她从哪弄?
看来,条件简陋,她只能考虑一些实际点的。
等等!
卫子菁视线流转,经过那剁椒鱼头。
有一个念头从她的脑袋里冒了出来,剁椒鱼头不行,是因为缺了调味料。
可有一个口味,就算是没有那些调味料也很香。
想到这里,卫子菁当即动手。
又去空间里摘了些大蒜之类的回来。
卫子菁把鱼清洗干净,抹上盐巴,放在一边腌制。
又剥了许多大蒜出来。
用手捣成蒜蓉,放在一边备用。
她要做的,就是蒜蓉鱼。
用最基础的调料,凉水,将鱼煮熟,再盖上全屏,淋上秘制的酱油。
热油一泼。
不仅是鱼肉本身鲜美的味道。
一瞬间,蒜蓉的味道也传了出来,直接香入心间去了。
最后,卫子菁还特意摘了香菜回来做点缀。
简直就是色香味俱全。
若是卫子菁自己在街上看到这么一份,一定是会买回来尝尝的。
直接香的她走不动路。
她当即兴奋的将鱼端了出去。
“二哥,快来尝尝我做的新菜!”卫子菁话里不乏兴奋。
然而,回应她的却是一片沉默。
她不由拧眉,出来的却是慕长远:“二哥说还缺点木头。”
“那你快来尝尝。”
卫子菁也顾不得那么多,只想现在让人尝尝。
其实慕长远在房间里就已经闻到香味了,这才主动走出来。
见卫子菁开口,他迫不及待的拿上筷子。
“那我就不客气了。”
慕长远夹了一块鱼肉,在口中无限回味。
是他没尝过的味道,不免好奇。
“跟特别的味道,但是很好吃。”慕长远由衷赞叹,卫子菁颇有些不好意思的笑了笑。
“你也可以给我提意见。”卫子菁对自己的手艺还是放心的。
不过口味差异,不一定所有人都喜欢。
等卫子煜回来的时候,一眼看见桌上留着的菜。
“二哥回来啦,我给你留了鱼,尝尝看。”
卫子菁迫不及待的推了过去,卫子煜也有些饿了。
然而一口下去,卫子煜没说话。
神情有些复杂。
卫子菁不免忐忑,心下疑惑:“二哥怎么?”
“子菁,哥哥知道你在研究新菜,不过也不能浪费粮食。”卫子煜语重心长。
卫子菁更为疑惑,她立马拿了筷子尝了一口。
表情也有些复杂。
这味道……
实在是算不上好。
卫子菁脸色难看,眼中多了几分的严肃。
刚出锅的时候,这蒜蓉鱼的确是很香,味道很好。
可等了这么一段时间,味道已经完全变了。
看来,只有在刚出锅的时候,蒜蓉鱼才是最好吃的。
冷了之后,味道就差了点味道。
也没办法做好带出去卖。
看来,还是应该先找个门店,不然没办法架锅烧火。
可暂时,卫子菁是拿不出那么多钱的。
她不由皱眉,只能将思绪放在别的事情上。
思前想后,卫子菁到底无奈。
余光微转,视线落在不远处的鱼干上面。
如果可以提前预支工钱的话,兴许她就可以买了。
想到这里,在隔天送鱼干的时候。
卫子菁在门口等了许久,小二见到卫子菁来了,即刻热情的迎了上来。
“卫姑娘,您来啦。”
“嗯,你们掌柜的在吗?”卫子菁心不在焉的。
见此,小二也摇了摇头:“不在,您可以等会,掌柜的一会就回来了。”
“好。”
卫子菁随便找了个位置坐下等,掌柜的不一会就回来了。
“卫姑娘,听说你等我好一会了,这是……”
掌柜的有些急。