“没事,路上出了点小事情而已,这就回,这就回。”苏正阳连连回答着,他并没有注意到越凌绝刚才细微的表情变化。
苏文锦倒是不由轻声嘀咕了一声,“倒还知道关心人。”可自己的心里居然有点甜甜的感觉,不由得嘴角轻轻翘起来一丝弧度。
回到家里后,苏文锦将辣椒分成两部分,一部分她准备串起来晒干,一部分新鲜的用来做豆瓣酱。
苏文绣也买了东西大包小包的回来了。
“姐!”刚一进来,苏文锦就喊了起来,姐姐说今天她下厨做好吃的,这不她买了好多的东西,今天又可以大饱口福了。
苏文锦一抬眼就看见苏文绣大包小包怀里揣着胳膊上挂的,怪不得这丫头回来这么晚,原来是买了这么多东西。
她连忙过去将苏文绣脖子上挂的竹篓摘了下来,“你买这么多东西做什么,一个人怎么拿的动!”苏文锦轻声责备了起来,倒不是因为花钱,而是因为苏文绣还在长身体,拿这么多东西会压到的,
“姐,没事!”苏文绣咧着嘴笑了起来,苏文锦将她手里的东西接了过来赶紧往厨房赶。
“姐,你看这是什么!”到了厨房,苏文绣神秘的将竹篓打开。
苏文锦看见这丫头神神秘秘的样子,不由疑惑朝着那竹篓看去,“鱿鱼!”竹篓里面的可不就是一个完整的鱿鱼,个头中等和平常的一样,她连忙问道,“你哪来的?”
难不成这鱿鱼已经普遍推广了?可是按道理不该啊,聚仙楼得了这个新食材菜谱,恨不得藏着掖着,怎么会将原材推广,这不是让其它酒楼知道了和自己抢生意吗?要知道螺肉干之所以醉轩居知道原材而做不出来味道是因为辣椒的原因,可是她给聚仙楼的鱿鱼须菜谱可不一样,里面并没有辣椒,只要有原材,它的做法和味道只要是大厨师多尝多试做法和调味剂用不了多久也就琢磨出来,聚仙楼不肯能断自己的财路。
苏文绣笑嘻嘻的学着苏文锦的样子将鱿鱼放到接了水的盆子里,然后才说道,“我碰到了顾公子,这鱿鱼是顾公子给你研究新菜式用的。”
新菜式?苏文锦这才想起来自己是说过要研究新菜式的,可是自己当时只是嘴馋想尝鲜找的借口,看了盆里还有生机新鲜的鱿鱼,苏文锦不由笑了起来,先不管新不新菜式,都送上门的东西不吃才傻。
“文绣,今天你有口福了!”苏文锦袖子往上一卷开始忙活了起来。
“姐,你是不是又有好吃的新菜了?”听到苏文锦讲的话,苏文绣的眼睛都冒光了,一副口水快要流出来的样子。
看着苏文绣两眼放光的样子,苏文锦暗道真是个吃货啊。
“文绣,你去刘婆婆家买只鸡去。”苏文锦说着从荷包里拿出了些文钱,“记得,挑出栏的,别太老了。”
“好嘞,姐,你要做鸡肉吃吗?”苏文绣笑的眼睛都迷上了,她除了吃平时爹从山上打回来的野鸡,还真没有吃过家养的鸡肉呢,真不知道家养的鸡肉是啥味道,会不会更好吃呢?
“嗯,做个你没吃过的,赶紧去!对了,买回来让二哥把鸡处理了!”
“好嘞!”苏文绣答应就连忙跑了出去。
待苏文绣离开后,苏文锦这才忙活起来,她先是将鱿鱼洗干净,然后将鱿鱼须切下来备用,将剩下的鱿鱼筒切成一个个的圈,之后放在盆里放入调味剂抓拌均匀腌制起来,接下来她将切下来的鱿鱼须全部切成手指长短的小段备用。
她准备用这个鱿鱼做两道菜,一个爆炒鱿鱼须,一个黄金鱿鱼圈。
之后她把文绣买回来的猪肉洗干净切成片同样用调料腌制起来,接下来将所有要用到的菜清洗干净。
直到一切做的差不多,苏文绣也回来了,“姐,鸡买回来了,我让二哥在外面收拾着呢!”
“快点烧火,我们要开锅了。”苏文锦吩咐着苏文绣烧火。
“好嘞!”苏文绣连忙答应着坐在灶门前的小凳子上,开始甜柴起火。
因为鸡肉还没有处理好,而鱿鱼圈做出来不能久放,所以苏文锦还是选择先做农家小炒肉。
灶里的火上来后,苏文锦沿着锅边将油倒了进去,待油烧熟后,她把提前腌制的猪肉片全部到进锅里,随着一声‘刺啦’的声音。只见一股白烟顺着锅底飘了出来,顿时整个厨房一股子肉香味,正在烧火的苏文绣直吸着鼻子连说好香。
要知道在越国,大多稍微有钱的人家都不吃猪肉觉得猪肉臭烘烘的,只有农家的才会吃猪肉,因为猪肉便宜买的起,一斤猪肉三四十文,可一斤羊肉就是猪肉的好几倍,够吃多少顿猪肉了,所以农家的人宁愿多吃几顿猪肉也决不会去买羊肉的,在他们看来买羊肉就是糟蹋钱,但是买回来的猪肉大多做出来的都是没有这么香的,可是姐每次用不同的方法总能将猪肉做的这么香,光是闻一下都香的不得了。
苏文锦快火煸炒猪肉,直到炒至猪肉表皮焦香出油后连忙将肉片盛出放在碗里备用。
盛的时候,苏文锦锅底留了些底油,之后她将先前切好的蒜片、还有辣椒速度到进锅里,辣椒是她从红辣椒里挑出来的半绿颜色的,有红有绿这样看着颜色也好看些。等到辣椒煸炒到椒皮稍微起皱时,放少许盐然后将刚才煸炒好的猪肉片下锅一起翻炒均匀,之后放了调料迅速出锅,一道简易版的小炒肉就好了。
这边小炒肉刚做好,苏文杰就拎着处理好的鸡进来了,“三妹,你做的啥东西,怎么好香啊!”苏文杰说着一眼就看看案板上放着一盘肉,连忙过去趁着苏文锦不注意用手捻了一片肉快速喂嘴里,“唔,好香,这是猪肉吗?”
因为太烫,苏文杰一边哈着气一边连忙用手扇着。
“二哥,你洗手了没!”看着手里提着鸡的苏文杰,苏文锦瞪着眼睛喊了起来。