餐饮保养阶段是有“弹性”的，它并无任何硬性的规定，特别是在第六章中所讨论的“4”天一轮换的原则，尤为重要。您可以采用它，以适合自己的口味与营养需要。
当您正在保养餐饮阶段之际，要切记下列几条有用的原则：
1．．强调多吃复合性的各碳水化合物(食物像干面食、大米及其它的谷物等、含淀粉的蔬菜像马铃薯及其它根菜类和豆类等)，它们都是您身体所能作最有效利用的定时释出的理想能源
2。要弄清楚您所使用的餐饮，其中需含有大量的纤维质。它能使你保持健康，，又能填饱你的肚皮，全谷物的面包、饼干及其它的谷类都含有很高的纤维质，像生或煮过的各种水果及蔬菜一样。
3．限吃甜食(甜饼、饼干、甜点、松饼、其它烘或烤的食物以及糖果、冰淇淋等)，它们除了糖以外，便是大量的脂肪了。
4．将食物要分配到全天去吃：三顿小吃、两次便点。
5．在烹饪前，要将看得见的脂肪全部除去，鱼及家禽的皮要剥掉。
6．在您的餐饮中要使脂肪减至最低限。实施这个原则的最好方法，便是少吃肉，同时使用无柄的平锅，以最少的油来从事烹饪。
7．在餐饮中要增加谷物、豆类、豌豆及其它豆荚等的数量。它们都是丰富而充满蛋白质来源。
8．如果您爱吃鱼，应该少吃多脂肪的鱼类一一鲔鱼、沙丁鱼、红鲢鱼及白鲢鱼等都含有多量的脂肪。
9．少吃多脂植物的食品。如鳄梨、花生及许多干果等，如扁桃、掸如树果及巴西胡桃等。
10．避免吃煎炸的食物。
?女性保养菜单
第一周第一天
早 餐：燕麦饼3个*或燕麦食品1/2杯或无酵母**麦土司1片或无酵母
**麦饼干2块。
杏仁露1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：菠菜及蛋沙拉：菠菜4杯、黄瓜丁1/2杯、洋葱片或青葱(不限制)、萝卜片1/2杯、煮老的鸡蛋l个
柑橘沙拉调味(不限制)*
无酵母**麦土司l片或无酵母**麦饼干2片
李子2枚
矿泉水或塞尔兹碳酸水
主 餐：Kefrah小羊肉或烧碎小羊肉6盎司
一种加葡萄干与兰酒饼的茄子(Ganouj)3/4杯
蒸花椰菜1杯
新鲜大蒜调味2 1/2汤匙
菠菜沙拉(不限制)
柑橘沙拉调味(不限制)*
干无花果或杏子4枚
咖啡代用品、茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水
便 餐：生花椰菜1杯
每周二次4盎司葡萄酒或每周一次3盎司的烈酒
第一周第二天
早 餐：蒸或煮的玉米食品1杯或碎玉米粥或粗辗玉米1/2杯
凤梨或霸王树梨1杯
去糖鲜柳丁或橘汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：斑豆沙拉盘：斑豆冷冻豆沙1 1/2杯*(以冰块或莴苣生菜为主）(不限制)
玉米碎片1杯
柳丁或橘子1个
矿泉水或塞尔兹碳酸水。
主 餐：冷冻奶油(Sunchokes)汤1杯(带玉米碎片)1杯
带安雀(Ancho)卤汁1/4杯、烧鸡6盎司*
炒洋葱1/2个
冰块或莴苣生菜沙拉(不限制)
西红柿酱沙拉调味(不限制)*
凤梨汁1杯(带去糖椰子水1汤匙)
咖啡代用品、茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水
便 餐：爆玉米花2杯
带莱姆果片的西红柿汁1杯
第一周第三天
早 餐：蔷麦薄烤饼(另加越橘及蜂蜜)4个*
去糖鲜柚汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：蒸朝鲜蓟l杯
烧香鱼或鲈鱼4盎司
蒸豌豆1杯
Arugula或凉拌菜沙拉(不限制)
柑橘沙拉调味(不限制)*
越橘l杯
矿泉水或塞尔兹碳酸水
主 餐；煎牛排、意大利佛罗伦斯城(Florentine)式6盎司*
蒸芦荀1杯
蒸马铃薯(带鼠尾草叶)1杯
烧香菰1/2杯
Arugulo或凉拌菜沙拉(不限制)
柑橘沙拉调味(不限制)*
乳饼水果盘、山羊乳饼1盎司、梨片1片、桃片或油桃片1枚
咖啡代用品、茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水
便 餐：去糖鲜柚汁1杯
梨或油桃1枚
第一周第四天
早 餐：全小麦土司1片
草莓1杯
低脂酸奶酪或以酸牛奶作成软干酪1/2
咖啡代用品或茶
午 餐：烧摞沙鱼或此目鱼4盎司
草莓或覆盆子1/2杯
硬法国卷1个
矿泉水或塞尔兹碳酸水
主 餐：烧燻沙鱼或刺鬣鱼6盎司
新鲜甜菜沙拉3/4杯
硬法国卷1个
鲜红色草莓1杯
咖啡代用品、茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水
便 餐：香蕉1根、弥猴桃2个
第一周第五天
早 餐：炖大黄叶柄(带1汤匙的枫糖浆)1杯
鸡蛋1个、荷包蛋、煮蛋或以无柄平锅中不用油的炒蛋
曼越橘汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：烧火鸡片4盎司
烤马铃薯1小个
以醋调味的凉拌卷心菜1杯
带去糖葡萄干1/4杯的苹果酱1杯
矿泉水或塞尔兹碳酸水
主 餐：火鸡马铃薯烧肉丁1 1/4杯
嫩煎糖姜豆1杯或蒸青皮豆1杯带解冻无牛奶低脂人造牛油1汤匙
烤橡子形或白胡桃形的番瓜1/2个
菠菜沙拉(不限定)
柑橘属沙拉调味(不限制)*
带枫糖浆的烤苹果1个*
咖啡代用品、茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水
便 餐：葵瓜子1/4杯
葡萄干1/4杯
苹果西打水或苹果汁1杯
第一周第六天
早 餐：蒸或煮大米食品1杯或米糕2块或米饼干8块
蜜瓜或甜瓜1/4个
去糖鲜橘汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：鲔鱼3 1/2盎司罐装带汤或烧鲜鲔鱼4盎司
Tabouleh沙拉1 1/4杯*
水田芥沙拉(不限制)
柑橘属沙拉调味(不限制)*
李子2或无花果3个
矿泉水或塞尔兹碳酸水
主 餐：烤小虾及羊奶希腊乳酪带鲜紫苏及西红柿 1/4杯
蒸硬花甘蓝
煮珍珠大麦1/2杯*
水田芥沙拉(不限制)
西红柿汁沙拉调味(不限制)*
蜜瓜或甜瓜丁2杯
咖啡代用品、茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水
便 餐：西红柿汁1杯
李子2或无花果2个
第一周第七天
早 餐：蒸或煮粟米食品l杯或煮粟米1/2杯*
桔子办1杯，带1汤匙蜂蜜
去糖凤梨汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：蒸蔬菜盘：雪豆1杯、bok choy或中国白菜2杯及胡萝卜1杯另加香料
荔枝1杯及枇杷1杯
矿泉水或塞尔兹碳酸水
主 餐：中国生菜包2个
爆炸带水板栗的雪豆1 1/2杯
豆芽1杯
水果盘：桔子办1/2杯、荔枝1/2杯、枇杷1/2杯
咖啡代用品、茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水
便 餐：去糖凤梨汁1杯
胡萝卜条1杯
?男性保养菜单
第一周第一天
早 餐：燕麦饼3个或燕麦食品1/2杯或无酵母**麦土司1片或**麦饼干2片
杏仁露1杯
咖啡代用品或茶。
午 餐：烧大比目鱼或剑鱼4，盎司
菠菜鸡蛋沙拉：菠菜4杯、黄瓜丁1/2杯；洋葱片或青葱(不限制)、萝卜片1/2杯、煮老的蛋1个
柑橘属沙拉调味(不限制)*
**麦土司2片或**麦饼干4片
旷泉水或塞尔兹碳酸水
主 餐：Kenah小羊肉*或烧羊肉片6盎司*
加葡萄干及兰酒饼的茄子3/4杯*
新鲜大蒜调味2 1/2汤匙*
蒸花椰菜1杯
菠菜沙拉(不限制)
柑橘属沙拉调味(不限制)*
干无花呆或杏子4枚
咖啡代用品、茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水
便 餐：生花椰菜1杯
李子1个
煮老蛋1个
第一周第二天
早 餐：蒸或煮玉米食品l杯或碎玉米粥或粗辗谷物1/2杯
凤梨或霸王树梨1杯
去糖鲜桔汁或橘子汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：烧鸡4盎司
斑豆沙拉盘：以冰块或莴苣生菜为底的斑豆沙拉1 1/2杯*
王米碎片1杯
桔子或橘子2个
矿泉水或塞尔兹碳酸水
主 餐：冰冻奶油Sunchokes汤1杯*
烧鸡8盎司带鱼锚浓汤1/2杯
烧洋葱1个*
冰块或莴苣生菜沙拉(不限制)
西红柿汁沙拉调味(不限制)*
凤梨1杯带少许去糖椰子汁2汤匙
咖啡代用品、茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水
便 餐：爆玉米花2杯
西红柿汁1杯带莱姆果
第一周第三天
早 餐：薷麦薄烤饼(另加越橘*及蜂蜜)4个
去糖鲜袖汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：蒸朝鲜蓟1
烧香鱼或鲈鱼4盎司
蒸豌豆1杯
Arugyla及凉拌菜沙拉(不限制)
柑橘属沙拉调味(不限制)*
越橘1杯
矿泉水或塞尔兹碳酸水
主 餐：煎牛排、意大利佛罗伦斯城式8盎司*
蒸芦苟1杯
蒸马铃薯(带鼠尾草叶)1杯
烧香菰
Arygula及凉拌菜沙拉(不限制)
柑橘属沙拉调味(不限制)*
乳酪饼水果盘：山羊乳饼2盎司、梨片1、桃片或油桃1个
咖啡代用品、茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水
便 餐：去糖鲜柚汁2杯
梨或油桃2个
第一周第四天
早 餐：全小麦土司1片
草莓1杯
低脂酿奶酪或以酸牛奶作成的软干酪
咖啡代用品或茶
午 餐：烧漯沙鱼或此目鱼4盎司
草莓或覆盆子1/2杯
硬法国卷1个
矿泉水或塞尔兹碳酸水
主 餐：烧漯沙鱼或刺鬣鱼6盎司
新鲜甜菜沙拉3/4杯
硬法国卷l个
鲜红草莓1杯*
咖啡代用品、茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水
便 餐：香蕉1、弥猴桃2个
第一周第五天
早 餐：墩大黄叶柄(带1汤匙枫糖浆)1杯
鸡蛋2个、荷包蛋或煮蛋或在无柄平锅中不加油炒蛋
曼越橘汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：烧火鸡片6盎司
烤马铃薯1小个
以醋调味的凉拌卷心菜1杯
去糖带葡萄干1/4杯的苹果酱1杯
矿泉水或塞尔兹碳酸水
主 餐：火鹞马铃薯烧肉丁1 1/4杯*
嫩煎糖姜豆l杯或蒸青皮豆1杯，带解冻无牛奶低脂人造牛油1汤匙
烤橡子形或白胡桃形的番瓜1/2个
菠菜沙拉(不限制)
柑橘属沙拉调味(不限制)*
烤带枫糖浆苹果1个
咖啡代用品、茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水
便 餐：葵瓜子1/4杯
葡萄干1/4杯
苹果西打水或苹果汁1杯
第一周第六天
早 餐：蒸或煮大米食品1杯或米糕2块或米饼干8块
蜜瓜或甜瓜1/2杯
去糖鲜橘汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：鲔鱼6 1/2盎司罐装，带汤；或烧鲜鲔鱼6盎司
Tabouleh沙拉1 1/4杯*
水田芥沙拉(不限制)
柑橘属沙拉调味(不限制)*
李子2、无花果3个
矿泉水或塞尔兹碳酸水
主 餐：烤小虾及羊奶希腊乳酪、带鲜紫苏及西红柿1 1/4杯
蒸硬花甘蓝1杯
煮珍珠大麦1/2杯*
水田芥沙拉(不限制)
西红柿汁沙拉调味(不限制)*
蜜瓜或甜瓜丁2杯
咖啡代用品或茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水
便 餐：西红柿汁1杯
李子或无花果3
羊奶希腊干乳酪2盎司
第一周第七天
早 餐：蒸或煮粟米食品l杯或煮粟米1/2杯*
桔子办1杯，带1汤匙蜂蜜
去糖凤梨汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：烹竹荚鱼或剑鱼4盎司
蒸蔬菜盘：雪梨1杯、bok chop或中国白菜2杯及胡萝菠1杯加香料
荔枝1杯及枇杷1杯
矿泉水或塞尔兹碳酸水
主 餐：中国生菜包2杯*
嫩炒带水板栗的雪豆1 1/8杯
豆芽2杯
水果盘：秸子瓣1/2杯、荔枝1/2杯、枇杷1/2杯
咖啡代用品、茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水
便 餐：去糖凤梨汁1杯
胡萝卜条1杯
梨2个