那么我们是否应当采取任何积极的手段，将自己身上的赘肉尽可能快地除去呢?在已经出名多年的许多狂热流行一时的各种餐饮之后，迅速减肥是合理的事实。不幸地也不是那么简单。这种危险的理论足以导致各式各样医学上不智的危险餐饮。这种餐饮有一个共同的事实：即是它们破坏身体新陈代谢的循环。他们被计划来为了达成减少体重的目的，而将身体投入一个突然震撅的状态之中。
当我写这些东西的时候，身；边有一大堆科学的文献，它们都一致显示，餐饮的嗜好足以造成免疫上的重大缺陷。这些减轻体重的餐饮，能够严 重地搅乱你的免疫系统，而将您推入这种免疫脂肪的漩涡。
腓尼斯(Phyllis)女士便是这种疾病的典型病例。在她廿年代的末期有了第一个孩子，她便开始了一套周到的餐饮及运动计划，想找回她少女时代的身材。地作得很好，几乎重酸她以前所自我欣赏的苗条形象。不过在她卅四岁的那年。又怀了第二个女儿时，那一套计划却就不太灵光了。
或许这是因为有了另一个小孩需要照顾的缘故，也或许是年岁稍长了几岁，但腓尼斯却不能回到从前的老路了。而代替她以往只有一个孩子时候再接再励坚毅精神的，却是她一步一步地完全失去对自己体重的控制。就在她的第二个孩子刚满六个月时，腓尼斯却增加了二十二磅。不论到城市出差或者在家中上下楼梯时，她都经常感到疲倦及呼吸不畅等现象。每周她在浴室的磅秤上都看到自己增加两磅以上的记录。
过去因为她一向都有一种积极负责任的个性，所以腓尼斯决定对她的体重采取正向攻击，正好这时碰上了一女友向她建议推荐一种著名的餐饮，她于是便把它带回家，当夜便将它读完了。
她立刻一头钻进这种餐饮里，减少了她的菜单，并将食物的比重减少到该餐饮所需的最低限度。开始时，体重下降了。所以当她开始注意到自己的精力甚至不如以前时，她并不感到忧虑。就这样地过了一段日子，当地睡眠醒来，却感到疲倦与摇晃，并开始有了不断地头痛，不觉得衰弱，只是有些不停地悸动；大约十天以后，她美丽的皮肤呈现出干燥与松弛的现象。在挨过一天之后，虽然她已感到厌倦，但她仍然继续这种餐饮，拼命地要减肥！
然后在一个星期四的下午，当腓尼斯在办公室工作，站起来拿卷宗时，突然被一阵头晕眼花的症状听晕倒。它回忆说“我觉得像在海滩上为一股海浪所击倒”。当地急忙抓着她桌子的边缘时，心中感到一阵噶心。她说：“那一次真真是我第一次感到恐怖，我从没有这么软弱过”，过了一天她到我的诊所来了。
一眼看到她就使我回想起很久以前我必须去看医生的情形了。她的两眼下陷，面色苍白而感兴奋，皮肤则松垮垮地；于是我便认定她就是一个一心要减轻体重，而使营养问题恶化到崩溃边缘的女人!
那天肼尼斯带着新的希望离开了我的诊所：从那时起，她将以吃来帮助身体减肥——不再拒绝对天然营养的需要了。当我四个星期以后再见到她时，她已经除去赘肉十四磅，而继续稳定地向前进步，活力充沛重享新的健康了。
这便是增强免疫能力餐饮的全貌。它使用一种均衡的计划，利用身体本能的自我调节机能、安全而理性地去减轻体重。增强免疫能力的餐饮，利用了许多营养的要素，不过真正帮助您瘦下来的两项最重要的营养法宝，仍然不外高纤维质及复合的碳水化合物等两项而已。