第138章 一料多味(1/3)
青宁凝给叶珩准备了清一色的鸡蛋类菜肴，先是蛋包肉，再是蛋皮卷肉和鸡蛋酿肉，最后再弄了个肉沫蒸蛋。
全是相同的食料，没有多一样，也没有少一样，却通过不同的烹饪方式，做出了四道完全不同口味的菜肴！
周大少等人愣住，呆呆看着她将菜装盘，一时回不过神来。
青宁凝端着菜就要出去给叶珩，结果抬头就见几人傻愣愣看着她。
“怎么了？”她先是怔了下，随即反应过来，看了眼托盘里的四道菜，笑道：“叶公子喉咙不适，这菜清淡软滑，不会刺激到咽喉。几位要是也想吃，可让王前辈做一份，这四道菜并不难烹制。”
“这到不用麻烦。”周大少哈哈笑着，“我就是惊奇，原来只用鸡蛋和猪肉，就能做出四道完全不同的菜来。哈，这就是传说中的一料多味吧，今天胖子我可算长见识了！青姑娘就是青姑娘，可真是厉害！”
他由衷地竖起大拇指。
“大少谬赞。”青宁凝不骄不躁，唇边笑容浅浅，“这并不难，只要肯下功夫专研，不说用同样的食材做出四道不同的菜，就是做出十道也未尝不可。诸位随意，我先给叶公子送午餐去。”
她笑着，端着托盘从两人身侧绕过，朝厨房外走去。
周大少看着她的背影，喃喃自语，“就是做出十道也未尝不可？莫非青姑娘还能再做出六道？”
他感到不可思议，可又觉得如果是青宁凝的话，一定还能再烹饪出另外六道菜来！
旁边的王厨子站了会儿，扫过食材里剩余的鸡蛋和肉，拿起刀剁肉打蛋，还真开始烹制蛋包肉。
外头，叶珩对青宁凝露出的这手并没有感到太惊奇，只是心头戚戚，他得好些天吃不到口味稍微重点的菜了。
今天一天就这么过去。
翌日，青宁凝和叶珩用过早餐便去了酒楼。
经过昨天一天的时间，青宁凝要的挂炉和深井炉都已经做好，虽然以叶珩如今的状态吃不得烤鸭，可能亲眼看看，饱饱眼福
也是不错。
说不定某人心情一口，允许他吃上一口呢？
他抱着这般明晃晃的心思，与青宁凝一同穿过酒楼大厅，直入到厨房隔壁的小烤房里。
里面不仅有新砌好的砖石挂炉，和用来烧鹅的深井炉，还有一个小版的砖石烤炉。
城门还没有开，城里依旧找不到鹅。
青宁凝想了想，将王七叫了来，让他在旁边跟着学做烤鸭。
先从杀鸭拔毛开始，处理烤鸭，不能像寻常清理鸭子那样，将鸭子整个腹腔打开，而是从颈部割开一个大洞，将鸭子腹腔淘洗干净，放入腌制用料，由里而外的涂刷一遍……
青宁凝将腌制好的鸭子挂入挂炉里，后头的王厨子也处理好鸭子，正要按照吩咐烧大火烤制，外头陡然传来争吵声。
“怎么回事？”叶珩一个响指，将无衣唤了进来。
无衣垂头作答：“是那姓郑的厨子想要进来，被子泽拦了下来，姓郑的有些不乐意，需要属下将人赶走吗？”
“要赶走吗？”叶珩瞥向青宁凝。
烤鸭烧鹅可就青宁凝一人会，要不要传授给另外的人，自然也由她说了算。
青宁凝思索了一刹，道：“我出去说说吧，这烤鸭先用大火烧制，等外表焦脆后，转小火焖烤。”
她嘱咐着，摸了块手帕边擦手边往外走去。
“……我跟王七同样是你们招来的厨子，凭什么这里王七能进去我就不能？你们这是乘着青姑娘在里头忙活，故意难为我吧！”身形微胖的郑厨子嚷嚷着，若非暗卫是那种一看就不好惹的人，他还真想直接闯进去！
王七能进去，他怎么就不能了？
“是我让子泽大哥守在外头，不许他人进去的。”青宁凝出来时，正好听到他最后那句话，心头暗骂了声傻逼。
十三黑翼可是叶珩的暗卫，某些情况下都能代表叶珩本人，他一个厨子也敢跟叶珩的暗卫叫板？怕不是嫌命长！
“青、青姑娘……”郑厨子一见青宁凝出来，面色变了下，很快又浮上了笑。
“青姑
娘，这你不让其他人进去就算了，怎么还不许我进去？我的厨艺并不比王七差，他能学的我也能学。再说，这酒楼这么大，到时只让王七一个人做菜也忙不过来，我总得搭把手，倒是只有王七会而我不会，能也不好搭手……”
“这里面的菜式不用你搭手。”青宁凝打断他的话语，“里头的菜式客人想吃，得提前三天预定，王大厨一个人完全有时间弄，倒是郑大厨你，前天与昨天学做的菜，都还未曾把握好，只怕难以担任酒楼一火大厨。”
郑厨子面色骤变，“青姑娘这是要赶我走？可我已经跟你们签署了五年活契，不满时间就让我走得……”
“郑大厨误会了，我并没有让你走，而是说你担任不了酒楼的一火。每家大酒楼里的厨子历来不止一个，除了总厨外，手下还有大大小小其他厨子，我以后不常来这酒楼，你就听从王大厨的命令行事吧。”青宁凝丢下话语就要回烤房。
郑厨子脸色瞬间黑沉如水，“青姑娘凭什么如此安排！我是纪管事叫人亲自招来的，他王七不过是自荐而来，论亲疏，他远远比不过我，青姑娘莫要被某人骗了，谁知道他当初自荐而来有什么目的！说不定……”
“郑大厨这是在指责我年幼无知？”青宁凝微微笑了起来。
“不敢！”郑厨子扭过头去，嘴里说着不敢，面上写满自傲。
青宁凝笑容深了下，轻轻提醒道：“郑大厨是否忘了，我们真正的东家是谁？”
郑厨子心头微凛。
青宁凝笑着的声音继续传来，“这里不过是个酒楼，就算有人抱着目的进来当厨子，那也只能学到怎么烹饪一些菜肴罢了。我们当厨子的，最主要还是自身手艺，菜肴的烹制做法就算让人学去了，又有什么打紧？”
“自身功底不足，就算知道菜肴怎么烹制，做出来的味道也还是远有不及。郑大厨莫非忘了，昨日你和王大厨做同一道菜，哪怕步骤分毫不差，味道却总有不及了？”
（本章完）