第117章 单独再挑战(1/3)
有了前面青宁凝的比较，他夹俞大厨做的肘子也没太用力，没想到这一夹，却夹了一筷子碎肉……
空气仿佛突然安静。
通判大人动作没有停滞，将肘子碎肉夹到碗里，直接用勺子舀着吃。
这肘子皮肉已经软烂成团，肥不肥，瘦不柴，味道香咸，原本也是不错，只可惜……跟青宁凝做的没法比。
不说味道一三七，不说去骨换米，只说那夹肉时的感官，他就已经输了一筹。
这是肘子肉，不是肉糜！
一般不会煮肘子的人，会煮得不够烂，会太过肥腻，俞大厨没有这两个缺陷，结果却煮得太烂了。
“肥而不腻，软烂如泥，味道也还尚可，但……”通判没有将话语说完，只看着俞大厨，“你尝尝小姑娘做的肘子吧。”
吴三老爷脸色顿时更难看了几分。
三局比试，他们已经连输两局。
这个蠢货，还说什么御厨高徒，结果连个黄毛丫头都比不过！难怪当初在柳院，会请不来柳朝熠给祺景治伤！
俞大厨接到吴三老爷的目光，背脊僵了下。
旧东家适时开口：“这三局已经过了两局，那最后一局还要不……”
“要！”俞大厨陡然暴喝，略过吴三老爷的视线，死死盯向青宁凝，“说了比三局，那就一局都不能少！你一个小丫头片子，我不信你还真能场场胜过我！”
“那就再比一局。”青宁凝笑容清浅，全不在意，“这本来就说好的。”
“这……”旧东家掠过叶珩，朝吴三老爷和周大少望去。
他是巴不得快点将酒楼脱手，说好三局两胜，既然已经赢了两局，那第三局就没有必要了。
周大少一脸笑容：“说好三场那就三场，刘东主（老板）要是疼惜食材，待会酒楼过户时，一并算在我头上。”
“哪里哪里，这点食材不过是小钱，既然……”酒楼旧东家扫过吴三老爷，见他没有出声，便笑着继续道：“两位都没意见，那就继续比吧。还得继续幸苦通判大人品尝了。”
“哈哈哈，老夫
这是来占便宜满口福，哪有什么幸苦。”通判老头笑着。
没人有意见，旧东家只好宣布第三场比试：“前面两场比的都是热菜，那这第三场就比一比汤吧，做羊肉汤。”
羊肉汤做法多样，营养丰富，用作比试题材，算是再好不过。
青宁凝和俞大厨各自回到灶台前，伙计已经送来羊肉等主食材。
青宁凝将人叫住，问那伙计要了萝卜，在等待的时间里，她先将羊骨羊肉处理了，投入汤锅中熬煮。
等萝卜一来，她挑选了最新鲜的两个白胖萝卜，一手持菜刀另一手拿着萝卜，手上动作飞快。
远远坐着的叶珩正了正身子，眺目热望。
这举止形态，哪怕离得远远的，他也知道青宁凝这是在雕刻萝卜！这次雕的是什么？还是猪头吗？
他一时兴致勃勃，没注意到通判大人往他身上瞄了眼。
他怎么越看这小子，就越觉得眼熟。
在哪里见到过吗？
这边几人各怀心思，青宁凝和俞大厨则各自奋斗着一锅汤，好在这羊肉汤所需时间不用肘子那么快，没过多久便端了上来。
只不过……
“出题是羊肉汤，你端一碗萝卜雕成的羊头汤来是什么意思？瞧不起我！”俞大厨原本就闷着怒火陡然爆发。
他就见青宁凝那乳白色的汤碗里尽是萝卜，还以为她故意相让。
他堂堂御厨弟子，何须一个黄毛丫头让！
“羊肉汤主要在于汤，至于羊肉，这飘着的不就是吗？”青宁凝示意他仔细朝汤碗里看去。
其他几人闻言，先不管俞大厨什么表现，都垂头看去。
只见奶白色的汤水中，除了剔透白皙的萝卜羊头外，还漂浮着不少细碎的羊肉颗粒，这些羊肉颗粒细小，又随着汤水沉沉浮浮，俞大厨一开始竟没有发现。
“将羊肉切成碎粒是为何？”通判大人让长随动手舀了碗汤，一边疑惑出声。
“大人尝过便知。”青宁凝轻轻笑着。
通判已经被她的厨艺征服，闻言也不多问，就舀了一勺喝进嘴里。
细碎的羊
肉颗粒在汤水中沉沉浮浮，毫不停留地从舌间滑入胃里，开始好似没什么感觉，就是汤水鲜美。
可等那口汤完全吞入腹部，那羊肉的细嫩，汤水的鲜香，还有萝卜的甘甜，突然将又回味而来，好似还能感觉到羊肉颗粒掠过牙齿的滑爽。
通判大人抬眸望了眼，又马上埋头喝汤，直到碗里的汤水一滴不剩。
“肉汤鲜美，羊肉颗粒回味，还有萝卜甘甜，这羊肉汤绝了！”老头捧着汤碗，想着要不要再来一碗，又一边询问：“你把羊肉切成粒，就是为了让汤水过后回味？”
“是。”青宁凝点头。
羊肉颗粒被她先用秘制汤汁熬煮过，那味道与这羊肉汤相近，当羊肉颗粒经过口齿间的碰撞，里面被它吸收的味道就散开来，这便有了细腻的回味感。
“真不知道你小小年纪，是怎么想到这么多点子的。”通判夸奖着，长随端来俞大厨的羊肉汤，他喝了勺。
这羊肉汤也是鲜美甘甜，毫无膻腥味，但可惜他的对手是青宁凝。
“鲜美甘甜也是不错。”他点着头，不用说太多，胜负早在喝过汤水的人心中。
这三场厨艺比拼，与其说是比试，不如说是……单方面的碾压。
若不是亲眼所见，他几乎不敢相信，这世上真有这么一个十一二岁的小姑娘，厨艺如此之高，天赋如此之妖！
“那这……”旧东家看向周大少和吴三老爷。
吴三老爷腾地站了起来，“技不如人，我们服输，这酒楼刘东主爱卖给谁就卖给谁！通判大人见谅，在下还有私事未曾处理，便先告辞，诸位自便。”
他说完，深深看了青宁凝一眼，转身就走。
俞大厨面色滚烫，头上青筋几乎要炸出来。
他拳头紧攥，没有跟吴三老爷一同离开，而是盯向青宁凝，咬牙道：“这三道菜我确实不如你，但有一样，你一定比不过我！不算这次比试，我单独向你挑战！
若是这次你再能赢我，那我心服口服，以后见了你自动避开三丈远，你敢不敢来！”
（本章完）